Pegue um pano limpo e molhe com água limpa morna e passe sobre a pedra refratária afim de retirar todos os excessos de pizza retirados com a ajuda da espátula. Por fim, você também pode colocar a pedra em uma bacia grande com água para que os restos de pizza se soltem com facilidade.
Confira algumas dicas para deixar seu forno de pizza sempre limpo e em bom estado:
Geralmente a lenha e os residuos do forno podem ser removidos com uma vassoura, estopa, espanador e escovas desde que seja dedicados para essa finalidade. Existem algumas escovas industriais no mercado que são ideais para esse tipo de limpeza.
Como limpar um refratário
Para isso, unte o utensílio interna e externamente, inclusive a tampa, com óleo de cozinha; Encha de água e leve ao forno por duas horas, ou ao fogo e deixe a água ferver por 30 ou 40 minutos. Retire do forno ou fogo, espere a panela esfriar e repita o procedimento.
Este artigo foi visualizado 17 645 vezes. Uma pedra de pizza é uma placa de pedra feita para assar pizzas em casa e deixá-las com uma crosta crocante (mas também serve para outras receitas). No geral, não é necessário limpar a pedra regularmente, já que a ida ao forno toma conta dessa tarefa.
No geral, não é necessário limpar a pedra regularmente, já que a ida ao forno toma conta dessa tarefa. Mas, se precisar limpá-la, saiba como fazer isso do jeito certo. Alguns métodos, como deixar de molho ou usar água e sabão podem acabar com a pedra.
Coloque a pedra de volta no forno depois de limpa ou guarde-a num local seguro com muito pouco trânsito. Você pode deixá-la no forno mesmo enquanto assa outros itens: é só assá-los sobre a pedra em si. Para coisas mais pesadas, como carnes, mova a peça para o rack do fundo antes de assar.
Deixe a pedra esfriar completamente. Antes de manusear, deixe esfriando no forno por uma hora ou a pedra pode rachar, especialmente se entrar em contato com água fria ou ar frio. A pedra precisa esfriar em temperatura ambiente antes de ser limpa. Se tiver que manuseá-la quente, use luvas de forno para não se queimar.
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