Ouça em voz altaPausarLembre-se desta dica essencial: ele deve vir por último, depois do prato de entrada e do prato principal. Abaixo do prato fundo, você ainda pode utilizar o sousplat, um prato de apoio, para proteger e dar um visual mais bonito e sofisticado à sua mesa.
Ouça em voz altaPausarPrato fundo ou prato de sopa Por isso, a louça pra servir risotos pode ser o prato fundo. Tradicional, ele apresenta uma borda e geralmente mede de 23 a 24,5 cm.
Ouça em voz altaPausarNo caso de risotos que acompanhem um grelhado, por exemplo, melhor optar por um prato um pouco mais raso – facilita o corte. A próxima receita clássica na hora de receber é uma boa massa.
Ouça em voz altaPausarOs talheres devem ser arrumados sempre da mesma forma na mesa de jantar. O garfo fica do lado esquerdo do parto e a faca do lado direito, com o corte voltado para o prato. Caso vá servir sobremesa, a colher deve ficar posta na horizontal acima do prato. Se for servir sopa, a colher deve ficar do lado direito do prato.
Ouça em voz altaPausarPara servir massas com bastante molho, o prato fundo também é o mais indicado; prato raso: são os mais usados nas refeições principais.
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