A industrialização do produto passa pelos seguintes processos: análises laboratoriais, tratamento térmico, filtragem, decantação e envasamento. Na indústria, é possível verificar por meio de análises o tipo de florada do mel e gerar uma diversidade de sabores através dos blends.
Peneiras: Utensílios que retiram as partículas presentes no mel oriundas do processo de desoperculação e centrifugação. O ideal é que se utilizem várias "malhas" com diferentes diâmetros para uma filtragem mais eficiente.
Sonhar com mel significa saúde. É um presságio positivo para sua vida, mas cuidado com as pessoas falsas. ... Ver ou tocar em um favo de mel, em sonho, é sinal de saúde boa, Se, em sonho, você jogou mel fora é sinal de prejuízo financeiro. Ver ou ingerir mel é certeza de tranqüilidade doméstica.
Quem quer fazer um comércio de mel, geralmente, já tem certa afinidade com a atividade. A prática da apicultura é muito comum em algumas famílias e é justamente a pessoa que tem o interesse e relação com este tipo de prática que chega a ser um empreendedor que consegue estabelecer um negócio de comércio de mel.
O Mel considerado puro, é aquele que não passou por nenhum processo de aquecimento, filtragem, ou adição de nenhum produto. Para adulterar o mel e aumentar seu rendimento, é comum a adição de ingredientes como: melado, xarope de açúcar ou açúcar invertido, xarope de milho, farinha, amido e até mesmo água.
O uso mais comum do mel é como adoçante. Entretanto, o produto vem sendo reconhecido e amplamente usado pelas suas propriedades terapêuticas, devido às suas características digestivas, analgésicas, anti-inflamatórias, anti-microbianas e antissépticas.
Durante o processamento, deve-se cuidar de alguns detalhes importantes para manter a qualidade do mel: Avaliação dos favos: Não deverão ser centrifugados favos com a presença de ovos, larvas ou pupas, mesmo que tenham mel em boa parte dos alvéolos.
As condições ideais de armazenament o, depois do produto acondicionado em vidros limpos e esterilizados, é de preferência sob resfriamento, à temperatura de 4ºC a 8ºC. Se o mel foi acondicionado e armazenado em condições ótimas de temperatura e higiene, aconselha-se consumi-lo em até seis meses após a extração.
O mel pode ser considerado o único produto natural doce que contém açúcares, enzimas e diversos sais minerais e vitaminas essenciais à saúde humana. É, sem dúvida, um alimento de alto potencial energético e de conhecidas propriedades medicinais.
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