Os principais critérios a serem observados na seleção do porta-enxerto da videira são: resistência a filoxera; nematoides; adaptação aos solos ácidos, calcários ou salinos; à seca ou umidade excessiva do solo; resistência a doenças fúngicas da folhagem; tolerância à deficiência nutricional; boa afinidade com a ...
Normalmente o porta-enxerto é plantado em covas, sempre colocando-se duas estacas em cada cova e enterrando 2/3 do seu comprimento. Outra alternativa é plantar estaca já enraizada (barbado) e, neste caso, vai um barbado por cova.
É feita no inverno seguinte ao plantio dos porta-enxertos, quando as estacas já estiverem bem enraizadas. Em regiões sujeitas a geadas tardias, é aconselhável que seja feita o mais tarde possÃvel, de preferência na última semana de agosto.
Os porta-enxertos de videira, conhecidos popularmente como cavalos ou uva brava, são variedades selecionadas de espécies americanas de Vitis, ou hÃbridos de duas ou mais espécies americanas ou, ainda, de uma ou mais espécies americanas com variedades de Vitis vinifera.
Porta-Enxertos de Qualidade Fitossanitária Superior
Porta-enxertos mais vigorosos são melhores extratores de umidade do solo e mantêm a planta sob menor estresse hÃdrico. Essa é a maior razão pela qual muitos porta-enxertos induzem baixa concentração de sólidos solúveis nos frutos, mas produzem mais sólidos solúveis por planta (STUCHI, 1996).
Deve-se cortar todos os galhos do porta-enxerto, deixando só dois ou três, para deixar o enxerto respirar, caso a técnica seja feita no campo. A borbulha e suas formas, como o T normal; T invertido; em janela aberta; em janela fechada; chapinha e anelar. Com um canivete, corte um pedaço da casca do enxerto, a borbulha.
Basta cortar e fazer uma fenda de cima na planta de baixo (cavalo). No cavaleiro (planta de cima), o aconselhável é realizar um corte em V no galho para encaixar na fenda do cavalo, a fim de unir as duas espécies.
O perÃodo mais indicado para realização de enxertia está compreendido entre os meses de novembro e dezembro. Por cerca de doze meses após a enxertia, a união do enxerto com o porta-enxerto ainda não está completa, principalmente para a variedade Hass.
O ciclo da lua crescente, da nova até a cheia que é a fase iluminada, Antunes orienta que é bom para fazer enxertos ou transplantes de plantas anuais, estas que precisam ser replantada a cada ano. No ciclo após a lua cheia, vem a minguante que se caracteriza pela fase menos iluminada e é melhor podar plantas perenes.
Porta-enxertos e cultivares Muitas uvas americanas e hÃbridas são, normalmente, cultivadas de pé-franco porque apresentam suficiente resistência à filoxera, praga que determina a necessidade de enxertia das cultivares de Vitis vinifera, uma espécie sensÃvel à praga.
Todavia, na escolha do porta-enxerto também devem ser considerados fatores como a fertilidade do solo e a susceptibilidade do porta-enxerto a doenças e pragas ocorrentes na região ou local de plantio do vinhedo. Em certos casos a cultivar também pode ser determinante na escolha do porta-enxerto.
Mais de uma dezena de porta-enxertos são utilizados na viticultura das regiões temperadas do Brasil. Os mais indicados para a produção de uvas americanas e hÃbridas para processamento são os que induzem maior vigor à copa e, em geral, induzem produtividades maiores.
No grupo das uvas americanas e hÃbridas para processamento destacam-se as cultivares de Vitis labrusca, algumas cultivares de Vitis bourquina e diversos hÃbridos interespecÃficos, à s vezes complexos, envolvendo várias espécies americanas e também V. vinifera.
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