O açúcar pode ser encontrado na lista de ingredientes dos rótulos de alimentos com os seguintes nomes: açúcar, açúcar invertido, açúcar turbinado, dextrose, dextrina, frutose, glicose, glucose, maltose, maltodextrina, oligossacarídeos, sacarose, xarope glucose-frutose, xarope de milho, entre outros.
Devemos ter atenção principalmente nos alimentos que vamos oferecer as crianças, pois muitas vezes o AÇÚCAR está disfarçado com as nomenclaturas abaixo:
Lactose: Açúcar presente no leite e benéfico ao organismo, se consumido com moderação. No entanto, deve ser evitado por quem tem intolerância à lactose. Dextrose: É o mesmo que glicose, ou seja, a forma mais simples do açúcar. Também causa picos de insulina no sangue, que pode levar a problemas metabólicos.
São diversos os nomes do açúcar. Entre os quais: dextrose, extrato de malte, frutose, galactose, glicose, glucose, lactose, maltodextrina, maltose, mel, sacarose, xarope de glicose, xarope de malte, xarope de milho etc.
Se você deseja manter o controle dos níveis de açúcar no organismo, é importante saber como descobrir a quantidade de açúcar nos alimentos. Os açúcares adicionados se escondem em muitos alimentos processados. Apesar das empresas de alimentos trocarem substâncias, os seus produtos não são necessariamente sem açúcar.
A recomendação diária para o consumo de açúcar é de 10% das calorias ingeridas no dia. No entanto, o brasileiro chega a ingerir 16,3%. Para alertar a população, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) lançou em 2016 o material informativo “Açúcar que você não vê”.
Frutose: O segundo tipo de açúcar mais encontrado, está presente nas frutas e em diversos tipos de açúcares industrializados. Quando está na fruta in natura, é o tipo de açúcar mais saudável que existe.
Para alertar a população, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) lançou em 2016 o material informativo “Açúcar que você não vê”. A proposta é mostrar os perigos do consumo excessivo do açúcar, apresentar todas as formas de açúcar presentes nos produtos e dar dicas de como reduzir esse consumo.
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