É praticamente uma tradição: frango tem que tomar banho antes de ir para panela. “Com bastante água”, diz uma jovem. “Lavo todinho antes, com água e vinagre. Depois é que eu faço”, revela Odete Miranda Silva, dona de casa.
Como descongelar frango rápido
Coloque o frango dentro de um plástico bem vedado (de preferência à vácuo) e utilize uma bacia — ou qualquer outro vasilhame — que tenha tamanho suficiente para caber o pacote e cobri-lo totalmente de água. O ideal é que a água esteja em temperatura ambiente e ir trocando-a a cada 30 minutos, aproximadamente.
Seja grelhado, assado ou frito, o filé de frango congelado é uma opção que facilita a sua vida na hora de escolher uma proteína para a refeição. Aqui, no Tenda Atacado, você vai encontrar diversas opções de carnes, aves e peixes com preços imperdíveis e a qualidade das marcas que você já conhece.
Congele os peitos de frango individualmente. Quando comprar peito de frango do supermercado, coloque-os em uma única camada em uma sacola e deixe um espaço entre cada peito. Se eles congelaram juntos, será difícil separá-los e você terá que descongelar tudo.
A carne de frango é um alimento extremamente rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e umidade. Essas características tornam a carne propícia para o desenvolvimento de microrganismos, caso não seja conservada adequadamente e manipulada em condições ideais de limpeza. Lavar frango antes de cozinhar: pode ou não?
Para cozinhar seus pratos preferidos de frango, ingredientes frescos e limpos são o segredo. Embora muitas pessoas simplesmente enxaguem o frango com água fria (ou o joguem na panela diretamente da embalagem), outras gostam de usar uma solução de vinagre branco e suco de limão para limpá-lo e prepará-lo para o cozimento.
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