Para conservar kefir durante alguns dias, até 1 semana, coloque os grãos num recipiente e adicione leite ou água, dependendo do tipo de grão (a medida é 100 ml de leite ou de água com açúcar mascavo para cada 1 colher de sopa de kefir). Tampe com e guarde na geladeira durante o tempo que desejar.
3 semanas
A fermentação na geladeira é mais lenta. Se for sair de férias, por exemplo, você pode armazenar o Kefir até 3 semanas na geladeira, em um recipiente tampado que ele se manterá vivo. Depois é só coar (descartar o líquido) e voltar ao processo normal.
Você vai precisar de uma “muda” de kefir de leite (1 colher de sopa de grãos de kefir de leite). Coloque os grãos de Kefir em um pote de vidro esterilizado. Acrescente 500 ml de leite integral de boa qualidade em temperatura ambiente. Tampe com um paninho ou um guardanapo de papel e feche com um elástico.
Quando congelado, o kefir de água pode ser conservado por até 3 meses. O processo de congelamento é muito simples. Basta colocar os grãos em um saco ou recipiente plástico fechado no freezer. Isso vai retardar o processo de fermentação.
Como congelar e descongelar o Kefir de Leite Os grãos não morrerão. Geralmente, eles podem ficar em resfriamento por até 2 anos, mas o ideal é renovar o estoque a cada ano. Para descongelar os grãos, retire-os do freezer, deixando-os em temperatura ambiente até amolecer.
O kefir pode causar certos efeitos colaterais, tais como inchaço, náusea, gases, diarreia, cólicas intestinais e constipação, principalmente ao consumir a bebida pela primeira vez. Geralmente, os efeitos costumam passar com o uso contínuo.
48 horas
Adicione os grãos de Kefir – cerca de 2 a 4 colheres (sopa) para cada litro de leite. Cubra com um pano estilo voal (gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico e deixe fermentando entre 24 e 48 horas, em temperatura ambiente e em local longe de luz.
Quando for preparar seus grãos sempre olhe a cor e a textura, os que não estiverem brancos e sim marrom, rosa, amarelo ou qualquer outra cor que não seja branco, retire-os e jogue fora. Se todos os grãos estiverem de cor diferente ao branco, significa que seu kefir estragou.
Modo de Preparo: Junte os grãos com o leite dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico. Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado. Depois é só coar passando por uma peneira não metálica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.
Você pode conseguir o kefir por meio de doação, procure em sua cidade doadores, por redes sócias “existem grupos de doação” eles iram te dar um “muda” congelada ou com um pouco de leite. A partir dai é só os cultivar, com o tempo irão crescer.
Como saber se meu celular suporta bússola?
Como saber se meu Cadastro Positivo está ativo?
Como se faz a ligação covalente?
Como saber se meu empréstimo Pan foi aprovado?
Como saber se o chip da Oi e 4G?
Como ganhar condicionamento físico em 30 dias?
Como ganhar dinheiro assistindo vídeos Kwai?
Quais são os tipos de PORTARIA?
Quando começa a matrícula dos novatos?
Como cadastrar um medicamento no SNGPC?
Como ganhar o Buga no Fortnite?
Como se fazer uma nave espacial de papel?
Como deixar uma imagem transparente no Photoshop 2020?
O que é média ponderada na matemática?