No restaurante self service, o valor do prato é medido pelo peso da comida, ou seja, quanto mais alimentos o cliente colocar no prato, maior será o seu peso e, consequentemente, o valor da refeição. Por este motivo, popularmente no Brasil, os restaurantes self service também são conhecidos por “restaurante a quilo”.
No protocolo divulgado pelo Executivo é recomendado que estabelecimentos com autosserviço disponham de funcionários exclusivos para servir os clientes, mantendo o máximo de distanciamento possível.
Dentre os carboidratos, prefira arroz – se for integral, melhor ainda. Ele tem mais fibras que batata e macarrão – ou seja, sacia mais – e também absorve menos água, pesando até 25% menos. Ah, o pãozinho pode ir fora do prato.
O valor mínimo para montar um restaurante self-service pequeno gira em torno de R$ 95 mil. Mas esse valor pode variar de acordo com o local escolhido, os tipos de pratos que irá oferecer, entre outros.
7 passos para montar um restaurante self-service incrível
Em um self service tradicional, os principais tipos de comida que precisam estar entre as opções são:
Restaurante self-service é um modelo onde os alimentos são disponibilizados aos consumidores em balcões self-service (decorados, organizados e atrativos), onde ele mesmo se serve na quantidade desejada.
Após um ano e cinco meses, lojas, bares e restaurantes no estado de São Paulo voltam a funcionar sem restrições a partir desta terça-feira (17). Todos os estabelecimentos podem atender sem limites de horário e de capacidade de ocupação.
Planeje seu prato - antes de entrar automaticamente na fila para se servir, dê uma volta no balcão ou bufê para poder escolher o que você vai comer. Evite, assim, sair pegando tudo o que tem vontade e ter um prejuízo na hora de pagar a conta. Dessa forma, você faz um almoço simples e barato, além de mais saudável.
Restaurante self-service é um modelo onde os alimentos são disponibilizados aos consumidores em balcões self-service (decorados, organizados e atrativos), onde ele mesmo se serve na quantidade desejada.
Esse tipo de serviço traz liberdade ao cliente, pois ele pode escolher entre uma variedade de opções e combinações, de acordo com o seu paladar. Às vezes, as opções de um cardápio são muito limitadas, então, para quem gosta de pratos diferentes, o self service é uma boa pedida.
Confira as diferenças do à la carte e self service e mais dicas logo abaixo! O serviço à la carte é aquele em que o cliente escolhe o que vai comer em um cardápio, tendo o seu prato feito na hora pelo chef do estabelecimento.
E a localização de um restaurante self-service é o ponto fundamental para que o negócio venha a crescer e se desenvolver cada vez mais. Ter um restaurante self-service a disposição ou pelo menos por perto sempre é uma ótima opção para as pessoas. Principalmente, para aquelas que não têm muito tempo para a hora do almoço.
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