Passo a passo de como fazer café coadoPrimeiramente, coloque a água para ferver;Enquanto isso, pegue o coador de café e o filtro;Coloque o filtro no coador e posicione o mesmo em cima da garrafa térmica;Adicione o pó de café no filtro;Então, quando a água estiver pronta, coloque ela aos poucos no no coador;
Medida: Para cada litro de água, utilize de 80 a 100 gramas de café, o que equivale a 5 ou 6 colheres de sopa. O café deve ser consumido em, no máximo, uma hora após o preparo.
Portanto, utilize sempre água mineral ou filtrada e nunca deixe que ela ferva por muito tempo. A água com temperatura muito elevada aumenta a extração, fazendo com que o café perca componentes saborosos. A temperatura ideal para passar um bom café é de 90 a 96°C, logo que ela começa a se movimentar para ferver.
Modo de PreparoColoque um litro de água em uma chaleira ou recipiente apropriado e leve ao fogo.Depois adicione 4 colheres de café no coador com o filtro de papel.Assim que as primeiras bolhas começarem a subir, desligue o fogo.
5 colheres de açúcar. 1 coador de pano ou papel. 1 litro de água filtrada.
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Use 5 colheres (sopa) de pó de café para 500 ml de água.
Use a medida correta
Para o café ficar perfeito, utilize de 5 a 6 colheres de pó (dependendo do seu gosto por um café mais forte ou mais fraco) para cada litro de água.
"O pó precisa ser mais grosso, para não entupir o filtro ou passar para a bebida. Se for uma prensa de 300 ml, coloque 20 g de café, ponha metade da água, mexa com uma colher, complete com o resto e deixe descansar por apenas 4 minutos, pois a partir desse tempo o café ficará mais amargo", observa a barista.
1.3 A medida do café
Para cada 100 ml de água (1 xícara), use 10g de café em pó (1 colher de sopa).
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