Como utilizar a folha de acetato nos bolos É bem simples! Basta você fazer a massa do bolo normalmente — que tal um bolo pão-de-ló, por exemplo? Após o bolo já estar pronto e frio, corte-o ao meio. Agora, basta pegar uma metade de bolo e passar a folha de acetato em volta dela até que as duas pontas da folha se unam.
Com certeza, é um dos tipos mais usados e é indispensável para os confeiteiros. Além disso, também existe a placa de acetato texturizada. Ela nada mais é do que uma folha com desenhos por toda sua extensão. Esse modelo é recomendado para quem deseja dar um toque mais artístico a bolos, bombons e doces.
PARA QUE SERVE A TIRA DE ACETATO? A tira de acetato é ideal para bolos naked, mas também podem ser utilizadas em bolos confeitados e com cobertura, dando a sustentação necessária para que o recheio se acomode e não vaze nas laterais.
Com a faca na mão direita (caso vc seja canhoto inverta) e com a palma da outra mão aberta sobre o bolo, deixe a faca bem reta vá fazendo movimentos de vai e vem, sem empurrar a faca dentro do bolo. Vá girando o bolo e continuando como os movimentos de vai e vem até a faca atravessar o bolo todo.
Como fazer um bolo Dressed Cake Além é claro do molde de placa de acetato, que pode ser facilmente comprada em lojas de produtos de confeitaria.
É importante ter atenção para que o acetato não grude no bolo e nem fique muito folgado. Se grudar, vai desmontar o bolo na hora de tirar, se ficar muito solto a cobertura irá cair. A dica é: coloque o acetato mais apertado na parte de cima e prenda com fita adesiva.
Tira de acetato ideal para ajudar na montagem de bolos e tortas. Dimensões aproximadas do produto: 10cm x 2 Metros. Quantidade: 1 Unidade.
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