Modo de Preparo
O segredo da pipoca é o corante vermelho para dar a cor, o leite de coco dá aquele aroma e sabor que só pipoca comprada tem e a água dá brilho.
A água é essencial, pois sem ela o açúcar carameliza rápido demais e o milho não estoura direto.
5 dias
Depois é só colocar em saquinhos de celofane de 11x25cm comprados em casas de festas, não encha até a boca, deixe um espaço para dobrar o saquinho e grampear, quanto mais fechadinho maior durabilidade terá a pipoca, ela ficará crocante por até uns 5 dias.
Ingredientes
Quando o açúcar começar a derreter abaixe o fogo e misture com uma colher de pau para envolver as pipocas no caramelo. Essa parte é rápida e não pode bobear, se o caramelo ficar muito escuro a pipoca fica amarga – preste atenção, porque o açúcar continua cozinhando um tempo depois que a gente desliga o fogo.
Compre grãos em recipientes de vidro ou de plástico, se disponíveis. A pipoca ensacada corre maior risco de ter sido danificada no processo de transporte e é, geralmente, menos hermética. Para permanecer crocante por até 3 dias, armazene a pipoca num pote de vidro com fechamento hermético ou saco plástico bem fechado.
O autor do livro “What Makes Popcorn Pop”, David Woodside, sugere o seguinte:
Para fritar o grão, a dica é usar óleo de coco ou azeite de oliva. Para adoçar, você pode optar por açúcar de coco, mel ou melado de coco. Além disso, tente usar um milho orgânico. 6. Pipoca doce colorida O Segredo dos Pipoqueiros! Como fazer Pipoca Doce - VeganCook If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
Pipoca: receitas diferentes e deliciosas. PELA WEB Receitas Relacionadas Lanches Pipoca doce caramelada Por Rosi Corrêa 12.134 Lanches Pipoca Doce Caseira Por Daniele Toscano Bonfim 7.547 Lanches Pipoca doce vermelha fácil igual a do pipoqueiro Por Aline 1.089 Lanches Pipoca doce
Dica: Para saber quando a pipoca está quase pronta, conte 2 segundos entre um estouro e outro. Se passar desse tempo, desligue ou baixe o fogo e espere os últimos grãos estourarem. E você sabia que é possível deixar sua pipoca mais colorida? É isso mesmo! Quer aprender como deixar esse prato gostoso e cheio de cor?
Ao pensar em uma pipoca doce, a com caramelo pode ser a primeira a surgir na cabeça. Mesmo sendo uma opção clássica, é interessante conferir algumas dicas para não errar no seu preparo. Para isso, é preciso ter em mãos óleo, milho, água, açúcar, vinagre, manteiga e creme de leite.
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