Distribua o arroz em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, depois coloque uma pedra de gelo em cima (calcule uma pedra de gelo para cada 2 xícaras de arroz), tampe e leve ao micro-ondas em potência máxima por volta de 3 a 5 minutos.
Como reaquecer arroz!
Quando o arroz estiver pronto e seco, mexa com garfo, de um lado para o outro da panela, soltando os grãos. Isso vai evitar que ele vire um 'bloco' ajudando a ficar bem 'soltinho'.
É possível reaquecer o arroz, mas as pessoas devem tomar precauções para garantir que seja seguro comer. O arroz é mais problemático do que outros alimentos que sobram, pois pode conter bactérias chamadas Bacillus cereus, que sobrevivem a alguns processos de cozimento.
Se você colocar mais água do que deveria, certamente terá um arroz empapado e mole demais. Por outro lado, se colocar pouca água, o arroz não vai cozinhar direito. Isso significa que no final da receita, você perceberá que o arroz está duro e não cresceu como deveria.
O arroz é um acompanhamento que está presente em muitas refeições, pois combina bem com diversos alimentos e é de fácil preparação. Se costuma fazer a mais e, para si, o desperdício de alimentos não é uma opção, temos várias receitas para reaproveitar arroz que vai querer colocar em prática.
Felipe Bronze ensina a preparar o tradicional arroz chinês com presunto, cenoura e ervilha; prato ideal para renovar as sobras do dia anterior, além de ser fácil de fazer. 1. Enrole as fatias de presunto e corte em tiras fininhas.
"Podemos reaproveitar praticamente tudo o que sobra em nossa geladeira, transformando o prato do dia anterior em uma receita diferente", afirmou Pasquali. Segundo o chef, a melhor maneira de fazer isso é abrir a sua cabeça para novas experiências gastronômicas.
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