As churrasqueiras a bafo podem parecer difíceis de usar, mas ficam fáceis quando você aprende a regular a temperatura. Acenda o carvão e coloque-o na área indicada para ligar a churrasqueira. Coloque a comida na câmara de cozimento e mantenha a temperatura baixa à medida que a comida é defumada.
Por que churrasqueira a bafo apaga o fogo ? Um número considerável de churrasqueiros, que usam ou já usou uma churrasqueiras a bafo alegou que ao fechar a tampa o fogo apaga devido a falta de circulação de ar no interior do aparelho, com isso o fogo não se propagaria.
Como Escolher a Melhor Churrasqueira a Bafo
Use álcool para embebedar o carvão + um pedaço de papel com fogo. Uma das formas mais simples e rápidas de acender a churrasqueira é usando álcool (líquido ou em gel) para embebedar o carvão. Em seguida, jogue um pedaço de papel com fogo para dar combustão e prontinho!
Por que faz mal? Enquanto assa, a carne libera hidrocarbonetos, substâncias altamente cancerígenas que também estão presentes no cigarro. Quando são inalados com a fumaça, chegam rapidamente aos pulmões. Quando alojados nas paredes dos pulmões, provocam pequenas mutações no DNA.
O sabor que todo mundo gosta é dado pelo fato de que a fumaça liberada pelo carvão defuma a carne e deixa um gostinho diferente, sendo essa uma das principais diferenças entre churrasqueiras a carvão natural e as demais. Outra diferença é que o valor para manter a churrasqueira acesa é baixo, comparado com as demais.
A chaminé que é a regulagem de entrada de ar, aumenta ou diminui a temperatura interna. Quanto mais aberto a saída de fumaça, maior a temperatura e a possibilidade de criar labaredas e quanto mais fechado menor a temperatura, correndo até o risco de apagar as brasas.
Ao jogar as cinzas sobre a brasa – ou um pouco de areia – você apaga as labaredas mais fortes, mantém a brasa quente e não levanta fumaça. Outra dica boa no uso de uma churrasqueira a carvão para apartamento é optar por cortes de carne mais magros pro churrasco.
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