Agora você já sabe: cervejas com validade vencida não estragam e nem podem te fazer mal! Se encontrar uma promoção daquelas imperdíveis, colocando o preço da bebida na casa dos centavos porque vai vencer dali a alguns dias, pode comprar e beber sem medo!
Quando vencida, ela fica com aroma de papelão e amargor desagradável. Ou seja, bem ruim. Fica aquela cerveja que não desce mais muito bem, com gosto de cerveja velha. Não vai fazer mal, mas ela não vai ser tão fresca e refrescante como ela deveria ser.
A composição determina o prazo de validade da cerveja Normalmente, a cerveja ainda está apta para o consumo e com as características sensoriais preservadas até 4 meses após o envase. Depois desse período, ainda continua sendo seguro consumir, mas sua qualidade sensorial pode começar a decair.
Beber uma gelada vencida não causa nenhum mal à saúde. Pelo menos, não existem casos registrados de intoxicação alimentar causada pelo consumo de uma cerveja vencida.
Sabe-se ainda que o álcool pode "retardar" a velocidade da resposta contra infecções por até 24 horas após sua ingestão, e isso resulta em maiores chances de complicações e dificuldade na recuperação em caso de adoecimento.
No entanto existem algumas bebidas que, apesar de não terem uma data de validade estipulada, perdem os seus efeitos e propriedades se forem abertas e a vodka é uma delas. Elas possuem um prazo de validade indeterminado, ou seja, se armazenadas corretamente conservam por muito tempo.
Ainda que não afete a saúde do consumidor, as cervejas com validade vencida sofrem alterações consideráveis na sua qualidade sensorial. O sabor, a cor, o cheiro, a carbonatação são afetados pela ação do tempo, tanto quanto nós seres humanos. Não há como evitar o processo de oxidação na bebida, ainda que ele se revele positivo em alguns casos.
Não há como evitar o processo de oxidação na bebida, ainda que ele se revele positivo em alguns casos. A validade da cerveja é calculada sob o critério do que se chama ” shelf life “, ou seja, o tempo de vida útil dela em prateleira, sendo contado a partir da data de produção da bebida.
Pelo menos, não existem casos registrados de intoxicação alimentar causada pelo consumo de uma cerveja vencida. Isso acontece por uma série de motivos, mas principalmente porque o álcool na cerveja impede o crescimento de bactérias na bebida, o que faz com que ela não ofereça nenhum risco ao nosso organismo, mesmo passando o prazo de validade.
Por isso, beber uma cerveja fora do prazo de validade não vai fazer mal, mas vai ser bem ruim de qualquer jeito. Você irá notar, ao tomar uma dessas cervejas, que ela não cai mais tão bem quanto deveria, e não é de longe tão refrescante quanto um dia fora.
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