Modo de preparo do Ovo Colorido
Para fazer os ovos de outra cor, utilize corante alimentício artificial na cor desejada. A proporção é de cerca de 20 gotas por 2 litros de água. Deixa a água ferver com o corante e, então, coloque os ovos por 15 minutos para cozinhar e pegar cor. Sirva a seguir ou deixe esfriar.
Leve ao lume uma panela com água, adicione a beterraba descascada e cortada em rodelas finas, o vinagre e o sal. Coloque a tampa e deixe ferver 20 minutos. Mergulhe os ovos no caldo arrefecido no mínimo 2 horas. Agite de vez em quando, para que fiquem coloridos de forma uniforme.
O método ideal, e já utilizado na época de nossas avós, é colorir a casca dos ovos com corantes naturais, feitos em casa com verduras e legumes, basta cozinhar os alimentos e depois mergulhar os ovos cozidos na água utilizada misturada com vinagre branco e sal.
Então você pode ferver os ovos diretamente no corante, ou você pode ferver os ovos primeiro, depois deixá-los de molho no corante por alguns minutos ou até durante a noite. A temperatura do corante tem um enorme efeito sobre as cores que você começa.
Aprenda a fazer esse ovos naturalmente tingidos usando beterraba e vinagre que ajuda a fixar a cor e na conservação. Além de lindos, eles são deliciosos. Tem um toque delicado do agridoce, o aroma da canela!! Eles são uma ideia charmosa para montar uma mesa linda para receber a família.
Nezara viridula – Wikipédia, a enciclopédia livre.
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