Sem segredo nenhum: coloque o alimento dentro do saquinho e feche-o bem, deixando apenas um espacinho que seja a conta de colocar o canudo. Em seguida, sugue todo o ar que está no interior do saquinho e, logo após, retire o canudo e termine de fechar o zip lock. Prontíssimo! Um truque simples e fácil de fazer.
Conheça alguns dos alimentos que podem ser embalados a vácuo e descubra as vantagens que esse tipo de embalagem proporciona para esses produtos.
Se você lavou uma folha deve secá-la depois. Seja com a mão ou centrifugando. Depois disso pode colocar o alimento em uma vasilha tampada com camadas de papel-toalha entre as folhas e guardar na geladeira. Verduras há menos risco, mas todas devem ser higienizadas e armazenadas em vasilhas fechadas ou sacos plásticos.
Alimentos embalados a vácuo podem durar até 6 meses.
Alimentos que exijam condições específicas de temperatura devem ser conservados no refrigerador ou freezer mesmo se embalados a vácuo. Os melhores resultados para vegetais, massas e pizzas são obtidos com os produtos mantidos resfriados em temperatura média de 5°C.
Os alimentos que são higienizados e passam por uma máquina seladora a vácuo têm um tempo de vida de cerca de 1 a 2 semanas, 3 a 5 vezes mais do que se fossem conservados na geladeira.
Dicas para trabalhar com legumes picados e embalados A minha dica é procurar orientação com um contador para ver como o seu negócio poderá se enquadrar. Utilize etiquetas: As etiquetas nas embalagens serão suas grandes aliadas, então utilize.
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