Modo de Preparo
Geralmente são atraídas por restos de alimentos, farelos de milho e pães.
Ave característica no Ceará, historicamente, a avoante foi inserida na cultura local como uma carne comum. ... A caça do animal, no entanto, é ilegal - assim como o consumo.
Como limpar fezes de pombos corretamente
Coloque as aves para marinar numa vasilha contendo vinho branco, sal, ervas finas a sua escolha e pimenta. Deve permanecer assim por cerca de 3 horas para que possa adquirir o sabor do tempero. Na sequência você deverá escorrer os pedaços de arribaçã e depois passar no ovo batido e posteriormente na farinha.
Como Temperar Rolinha?
Crozariol, M.A. & J.
Coloque o recheio dentro das suas arribaçãs e então frite-as em banha ou se preferir em azeite durante um período de 10 minutos ou até que esteja dourado. Depois de ter frito as suas arribaçãs é necessário deixá-las descansando num molho compostos por alecrim, salsa, banha, cebolinha, extrato de tomate e sal a gosto.
Alimenta-se de grãos silvestres e de brotos de plantações.
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