Geralmente incluem manifestações culturais e barracas de sorteios, jogos com prêmios e vendas de quitutes típicos de cada região, bebidas e comidas caipiras, tais como: milho verde cozido, salsicha, espetinhos assados, pamonha, vinho quente, bolinho caipira e quentão, entre outros.
Quermesse é uma palavra com origem no termo em flamengo kerkmisse, que significa uma festa beneficente, com um bazar, onde é feito um leilão das prendas oferecidas. Este tipo de evento costuma ser organizado ao ar livre, e a sua origem está relacionada com a Igreja Católica.
Essa comemoração é comum em todas as regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, e foi trazida para o Brasil por influência dos portugueses no século XVI. Inicialmente, a festa possuía uma conotação estritamente religiosa e era realizada em homenagem a santos como São João e Santo Antônio. SILVA, Daniel Neves.
Nos estados do Sudeste, as festas juninas também são chamadas de “quermesses”. Além das comidas típicas feitas a partir do milho e do amendoim, ainda incorporam outros alimentos, como pizza, pastel e cachorro-quente. Há barracas com brincadeiras, como argolas e pescaria, por exemplo.
Depois do Carnaval, as Festas Juninas são um dos evento mais consagrados no território nacional. As ruas, praças e escolas de muitas cidades são decoradas com bandeirinhas coloridas e, em barracas montadas ao ar livre, são servidas comidas e bebidas típicas.
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