Instruções
A massa da coxinha geralmente fica muito mole quando você erra na quantidade de farinha de trigo. O segredo para isso não acontecer é não ter medo de usar o ingrediente. Muitas pessoas acreditam que a massa da coxinha deve ficar leve para ser mais saborosa, mas na verdade, é o contrário.
Ela deve ser bastante firme para guardar o recheio e ficar com aquele sabor que amamos: crocante por fora e macia por dentro. Portanto, se a massa tiver ficado mole, basta acrescentar mais farinha de trigo até sentir que a consistência está no ponto pra ser sovada.
O mole (mol abreviado) é a medida SI da quantidade de uma “entidade química”, como átomos, elétrons ou prótons. É definida como a quantidade de uma substância que contém tantas partículas quanto átomos em 12 gramas de carbono-12 puro. Assim, 1 mol contém 6.022×1023entidades elementares da substância.
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