A Sociedade Vegana da Inglaterra define um vegano como uma pessoa que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, incluindo alimentação, vestuário ou qualquer outra forma de consumo, até mesmo cultural.
Pessoas que seguem uma alimentação vegana excluem do seu prato qualquer alimento de origem animal, como carne, peixe, laticínios, ovos e mel. É esta a principal diferença face ao vegetarianismo, que exclui o consumo de carne e de peixe, mas não proíbe a ingestão de laticínios, ovos e mel.
Qualquer tipo de produto que seja de origem animal está excluído da dieta vegana, como peixes, carnes, aves, crustáceos, leite, ovos, queijos, mel e etc. Os veganos podem comer qualquer tipo de alimento de origem vegetal, como cereais, frutas, legumes, tubérculos, verduras, raízes, cogumelos, sementes, entre outros.
O principal motivo que leva as pessoas a adotarem uma dieta vegetariana ou o estilo de vida vegano é a compaixão pelos animais. Vegetarianos e veganos buscam uma alimentação que não explore os animais e não contribua, de nenhuma forma, para o sofrimento deles.
Diferentemente do que muitos pensam, os veganos não se preocupam apenas em excluir os itens derivados de animais da sua dieta. Eles também se preocupam com os cosméticos que usam, com as roupas que vestem, com o uso de animais para testes e até mesmo com o uso de animais para entretenimento.
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VEGANOS: Não consomem nenhum tipo de produto de origem animal, eles excluem carnes de todos os tipos, além de ovos, laticínios, mel e gelatina.
ALÉM de optar por uma alimentação orgânica, o veganismo tem como principal objetivo extinguir o uso de produtos de origem animal, desde a utilização de pele até testes de laboratório.
De modo geral, os motivos são os mesmos: compaixão pelos animais, ideologia, preservação do meio ambiente e desejo de uma alimentação mais saudável. Dentro de cada perfil há um número considerável de brasileiros que aderiram a um estilo de vida com alimentação vegetariana.
1) Existem os considerados semi-vegetarianos, que são indivíduos que consomem carne branca ao menos três vezes na semana. Esse tipo de vegetarianismo costuma ser uma adaptação ou transição à dieta exclusivamente sem a ingestão de nenhum tipo de carne.
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