A extração é a separação de dois líquidos ou de dois sólidos, ou de um líquido e um sólido nas suas frações componentes. No caso de alimentos, uma ou ambas as frações tem valor alimentício. Para a operação de extração é necessário que uma das frações componentes seja quimicamente reativa ou solúvel.
Extração-líquido-líquido ( ou extração por solvente) refere-se a uma operação na qual dois componentes de uma mistura líquida são separados pelo contato com um solvente insolúvel o qual dissolverá preferencialmente um ou mais componentes.
Na extração por solvente, a solução aquosa é colocada em contato com um solvente orgânico específico. Nesse contato, o metal de valor transfere-se da solução aquosa inicial (lixívia) para o solvente (o solvente 'carregado', 'rico' leva o nome de extrato).
A transferência de um soluto solubilizado em um solvente para outro solvente é chamada extração, ou mais precisamente extração líquido-líquido. O soluto é extraído de um solvente para outro, porque este é mais solúvel no segundo solvente do que no primeiro.
Existem dois tipos de extração: a extração líquido-líquido e a extração sólido-líquido. A extração líquido-líquido é uma operação unitária que consiste na distribuição ou partição de um ou mais solutos entre duas fases líquidas nas quais é diferentemente solúvel.
As técnicas mais comumente utilizadas para extração e/ou pré-concentração de compostos presentes em fluidos biológicos são: extração líquido-líquido, extração em fase sólida, extração com fluido supercrítico e extração com membranas sólidas (diálise e ultrafiltração) ou líquidas.
A extração conhecida por líquido-líquido é usada em soluções aquosas, quando em contato com um segundo solvente orgânico imiscível junto do primeiro solvente. ... A extração múltipla tem duas ou mais extrações simples. Exemplo de extração simples: Colocar 5 mil de iodo (solução aquosa) em um tubo de ensaio.
Extração líquido-líquido (ELL), também conhecida como extração por solvente ou partição, é um método para separar um componente ou componentes específicos de uma mistura heterogênea de líquidos baseado em suas diferentes solubilidades em dois líquidos diferentes imiscíveis, normalmente água e um solvente orgânico.
Na extração descontínua utiliza-se um funil de separação, onde ambos os solventes são adicionados. Com a agitação do funil de separação, o soluto passa a fase na qual está o solvente com maior afinidade. A separação é feita, então, sendo que a fase mais densa é recolhida antes.
Utilização. A ELL (extração líquido-líquido) ou extração é empregada como alternativa processos de separação, quando não são recomendáveis ou não são viáveis. Aparece como alternativa a processos como a destilação de componentes com volatilidades relativas muito próximas da unidade (α=1).
A extração dos solventes A extração conhecida por líquido-líquido é usada em soluções aquosas, quando em contato com um segundo solvente orgânico imiscível junto do primeiro solvente. Isso ocorre para colocar a transferência de um ou mais solutos para o segundo solvente.
Extração Química. Extração Química (Por Solvente) A extração por solvente é um método eficiente para extrair o óleo vegetal. O solvente mais utilizado é o derivado do petróleo "hexana", uma mistura de hidrocarbonetos com ponto de ebulição por volta dos 70°C. A passagem do solvente pela matéria-prima, previamente preparada, é denominada "lavagem".
Mas não é possível realizar o processo com todo o solvente, existem algumas propriedades que precisam ser levadas em conta a fim de que o processo se efetive: A extração conhecida por líquido-líquido é usada em soluções aquosas, quando em contato com um segundo solvente orgânico imiscível junto do primeiro solvente.
Esse tipo de extração é utilizado na química orgânica, para separação, purificação e concentração de certas substâncias de misturas que ocorrem na natureza. Esse método está baseado na propriedade física da substância: a solubilidade.
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