1º Salsicha Viena: é a salsicha mais "pura", feita com pedaços de carne bovina e/ou suína e gorduras, sem nenhuma adição de carne mecanicamente processada. 2º Salsicha Frankfurt: assim como as Salsichas Viena, também são feitas somente com carne de boi e/ou porco e gorduras, sem carne mecanicamente processada.
Salsicha Viena
Sua alta qualidade é resultado de um processo livre de separação mecânica, ou seja, ela não leva carne processada em sua composição. Assim como a maioria das salsichas, a Viena também é feita a partir de carne bovina e suína, mas tem como principal característica um sabor mais intenso.
A Viena é a mais pura, pois não leva carne mecanicamente separada. ... Existem as versões tipo Viena e tipo Frankfurt disponíveis no mercado que têm carne mecanicamente processada, mas em uma quantidade menor do que a do tipo hot dog, até 40%.
Quem é fã de salsicha precisa conhecer a versão mais saudável desse alimento: a salsicha de carne pura. É a melhor opção para deixar as refeições mais completas, saborosas e equilibradas, do ponto de vista nutricional.
Restos de carnes de boi, de porco e de frango são os ingredientes principais do produto. ... Na verdade, a única parte do processo que pode afetar os estômagos mais sensíveis é a hora da escolha dos ingredientes, já que essa iguaria é feita com carne picada ou moída de qualquer pedaço de boi, porco ou frango.
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Feita a partir da emulsão das carnes de uma ou duas espécies de animais de corte, a salsicha pode ou não conter a carne mecanicamente separada (CMS), um subproduto desses animais, que nada mais é que uma mistura feita à base de cartilagens e outras partes dos animais (carcaças de aves, bovinos e suínos).
Pelo contrário, oferece perigo! Principalmente quando é ingerida crua. A salsicha pode conter bactérias como a escherichia coli e a salmonela. Essas bactérias podem estar presentes em alimentos com origem animal e causar intoxicação alimentar, às vezes fatais.
1º Salsicha Viena: é a salsicha mais "pura", feita com pedaços de carne bovina e/ou suína e gorduras, sem nenhuma adição de carne mecanicamente processada. 2º Salsicha Frankfurt: assim como as Salsichas Viena, também são feitas somente com carne de boi e/ou porco e gorduras, sem carne mecanicamente processada.
As salsichas da Sadia têm cor alaranjada, são levemente defumadas e possuem textura mais firme. Já as salsichas da Perdigão têm cor avermelhada, sabor levemente adocicado e textura mais macia. O portfólio de salsichas da BRF é amplo e oferece opções para diferentes ocasiões de consumo e paladar.
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