E, para dar aquele toque final na receita da salsicha, o ácido carmínico intensifica a cor avermelhada. Só que, para a infelicidade dos amantes de salsicha, essa é um corante natural extraído de um inseto, chamado cochonilha.
Benefícios da salsicha de carne pura
A salsicha é feita da chamada carne industrial, que é composta por sobras e aparas do boi, do frango e do porco. É dizer, a salsicha é feita de vísceras, sangue, pele, bochecha e partes menos (infinitamente menos!)
Do que é feita a salsicha? "Leis são como salsichas; é melhor não saber como são feitas". A frase, do chanceler alemão Otto Von Bismarck (1815-1898), se tornou célebre em todo o mundo e ajudou a espalhar o boato de que as salsichas são feitas de ingredientes duvidosos e em ambientes nada limpos.
A salsicha é, então, cozida em banho-maria até atingir 72º. Em seguida, o produto passa por um processo de resfriamento e é retirado das "tripas artificiais". "Nessa etapa, a salsicha pode receber um banho de corante para ficar com uma cor que seja atraente ao consumidor", explica Marise Pollonio.
Esfregue a mistura na mancha até que a tinta desapareça. Ao final, enxágue sua pele com água morna e sabão. Espere um tempo. A maioria dos corantes alimentícios desaparecem por conta própria ao longo do dia ao passo que você toca objetos, lava a mão e toma banho.
Tenha em mente que essas substâncias são mais fortes e ressecam a pele. Elas não são próprias para serem usadas em crianças ou pessoas com pele sensível. Se quiser remover corante alimentício da pele de uma criança, use álcool isopropílico, removedor de esmaltes sem acetona ou desinfetante para as mãos.
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