Outra "dica" para identificação da variedade é a observação da cor do colmo, principalmente na cana adulta. Características das folhas, como largura e arquitetura foliar, também são importantes referências que ajudam no reconhecimento varietal.
Ranking das variedades de cana-de-açúcar mais rentáveis
Cana de Açúcar Saccharum eduleSaccharum barberiSaccharum ravennaeGrama de Kans Cana-de-açúcar/Espécies representativas
As principais variedades plantadas em 2019/20 são a CTC4, com 13,4%, a RB867515, com 13,1%, a RB966928, com 12,4%, e a CTC9001, com 10,5%.
No Brasil, até o século XIX, a cana-de-açúcar utilizada para fabricar rapadura era a Crioula. Depois, veio a Caiana, que é mais resistente a pragas, e, posteriormente, surgiram inúmeras outras variedades, como a Cana Rosa, Fita, Bambu, Carangola, Cabocla, Preta, entre outras.
Em áreas sujeitas à ocorrência de geadas, deve-se cultivar as variedades de cana mais resistentes ao frio. Em situações mais críticas recomenda-se, como medida de precaução, evitar o plantio em terrenos de baixada ou fundo de bacias mal drenadas.
Variedade SP 76-5418 para Cachaças Artesanais Entre os cinco modelos SP 76-5418, SP 79-1011, SP 80-1842, RB 72-454 e RB 76-5418, o tipo de cana de açúcar que possui o melhor desempenho para produção de cachaça é o SP 76-5418.
As vantagens da utilização dessa leguminosa em rotação com a cana são: absorção dos custos de preparo do solo, como operações mecanizadas (aração, gradagem, terraceamento, distribuição de calcário e de adubos em área total);
Como as características sensoriais são de extrema importância para se desenvolver um caldo de cana-de-açúcar processado, a variedade IACSP93- 6048 é a mais indicada para este fim.
Em áreas sujeitas à ocorrência de geadas, deve-se cultivar as variedades de cana mais resistentes ao frio. Em situações mais críticas recomenda-se, como medida de precaução, evitar o plantio em terrenos de baixada ou fundo de bacias mal drenadas.
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