Enchendo o mate - Pega-se a cuia com a mão esquerda e o recipiente com a direita. Após, acomoda-se o recipiente e se troca a cuia de mão para matear ou oferecer o mate. seguindo-se, sempre, pelo lado direito, o lado de laçar. O sentido da volta na roda de mate deverá partir pela direita do cevador ou enchedor de mate.
Tomar chimarrão é considerado um eventos social pelo compartilhamento entre as pessoas, em uma roda em que a distância entre elas deve ser no comprimento do braço. Nestes tempos de pandemia e cuidados com o vírus, deve ser evitado o compartilhamento da cuia e da boma.
O sentido da volta na roda de mate deverá partir pela direita do cevador ou enchedor de mate. A temperatura da água para preparar o mate nunca deve estar muito quente, pois pode queimar a erva, dando um gosto desagradável ao mate e lavando rapidamente. A temperatura ideal fica em torno de 70º.
Cuidado com o excesso! Isso porque ao ser consumido em excesso o chimarrão pode causar problemas sérios, como câncer de esôfago e estômago. Sua cafeína também pode causar irritabilidade, insônia e até gastrite. Por isso, se você é fã desse mate lembre-se sempre que seu consumo deve ser de menos de 1 litro por dia.
Modo de preparo:
Existem muitos benefícios do chimarrão, nele encontramos muitas vitaminas essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Algumas vitaminas do Grupo B como a B1, B2 e B6 e Vitaminas C, D e E. Lembrando que a vitamina E é ótima para a pele e para as funções sexuais do nosso organismo.
Nessa cuia, é colocado o chá e também uma "bomba", que funciona quase como um canudo que permite beber o chimarrão. Para preparar em forma de chimarrão deve-se colocar a erva-mate, para chimarrão, dentro da cuia até preencher cerca de 2/3. Depois, tampar a cuia e inclinar o recipiente até que a erva fique acumulada em apenas um dos lados.
O termo mate (oriundo do quíchua mati) como sinônimo de chimarrão é mais utilizado nos países de língua castelhana. O termo "chimarrão" é o mais adotado no Brasil, sendo um termo oriundo da palavra castelhana rioplatense cimarrón.
O chimarrão chegou a ser proibido no sul do Brasil durante o século XVI, sendo considerado "erva do diabo" pelos padres jesuítas das reduções do Guairá, que, no entanto, a partir do século XVII, mudaram sua atitude para com a bebida e passaram a incentivar seu uso com o objetivo de afastar a população local do consumo de bebidas alcoólicas.
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