4 formas práticas de tirar espinha de peixe da garganta
A espinha de peixe pode perfurar o esôfago se não diagnosticada e removida, com certa urgência. Quando ocorre a perfuração, o paciente pode ter falta de ar, dor torácica e febre. Sua remoção é realizada por meio de endoscopia. Em menos de 1% dos casos deve-se partir para uma cirurgia.
Algumas pessoas que engolem a espinha de peixe, não apresentam sintomas, mas outras podem sentir dificuldade para engolir alimentos, dor no pescoço ou no peito, tosse, dificuldade para respirar ou respiração ruidosa.
Tirar a espinha do peixe corretamente não é um processo demorado e não precisa ser encarado como uma tortura. Não deixe de fazer receitas deliciosas por conta desse impedimento. Aprenda uma técnica fácil de como remover espinha de peixe sem deixar vestígio. Separe uma faca bem afiada para fazer esse processo.
Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (Maizena). Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente. Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Outra maneira de se certificar que o peixe não tem mais espinhas é colocar um pouco de vinagre na hora do cozimento, caso tenha sobrado alguma espinha menor, ela se soltará. Confira 6 dicas de como comprar peixe e garanta um produto fresco e de qualidade.
Confira a seguir os melhores peixes para fritar segundo o chef Caique Pallas, do Bacalhau Vinho & Cia, e a nutricionista Juliana Mantovani, à frente do restaurante Julí Comida de Verdade.
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