Como Fazer
Ouça em voz altaPausarColoque uma panela no fogo alto com a água e os figos. Deixe até começar a ferver. Depois de ferver, adicione o açúcar e o suco de limão e misture. Baixe para o fogo médio-baixo e deixe cozinhar por 40-60 minutos, mexendo de vez em quando, para a mistura do doce de figo não grudar no fundo da panela.
Ouça em voz altaPausarColoque-os em água fervente e cozinhe aproximadamente 10 minutos. Escorra a água e deixe os figos esfriarem. Coloque-os em uma embalagem plástica e leve-os ao freezer ou congelador, até congelar. Quando congelados, retire a pele em água corrente, a pele sai inteira.
Apenas retire o caule e coma o figo com casca e tudo. Caso não goste da textura da casca, descasque a fruta antes de comê-la. Após retirar o caule, use seus dedos para descascar cuidadosamente o figo – comece a descascar a partir do topo exposto.
Após estarem frios, leve os figos ao congelador em uma embalagem de plástico, até que ele congele bem. Após congelado, lave-o em água corrente e retire a pele, ela vai sair inteira. Descarte a pele e reserve o figo.
Figos têm um sabor meio amargo e um aroma notavelmente adocicado. Eles normalmente são consumidos quando secos, mas figos frescos também são fáceis de comer. Os figos são degustados sozinhos, mas combinam bem com muitos outros sabores e alimentos.
O figo é uma fruta de origem mediterrânea muito saborosa, perfumada e rica em nutrientes e benefícios para a saúde. Calórico, energético, rico em glicose no caso do figo maduro ideal para ser saboreado in natura. Já o figo verde não é doce sendo indicado para fazer compotas, doces cristalizados com adição de açúcar.
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