Como plantar
A colheita do gergelim deve ser programada para a época de estiagem, coincidindo com o ciclo da cultivar que, na maioria das vezes, é de dias.
ÉPOCA DE PLANTIO- no Estado de São Paulo e região Sudeste e Centro-Oeste, pode ser plantado no período de outubro a novembro e de janeiro a fevereiro. Como tem boa tolerância à seca, recomenda-se sua utilização na “safrinha”, como cultura secundária, sendo boa opção.
Para ser feita a configuração de plantio em fileiras duplas, recomenda-se o espaçamento de 1,70 m entre as fileiras duplas, de 0,30 m dentro da fileira e de 0,10 m entre as plantas. Como o gergelim apresenta uma semente muito pequena e leve, normalmente se gastam mais sementes que o necessário.
O ponto de colheita do gergelim é quando os frutos, as folhas e as hastes se tornam integralmente amareladas, mas sem que os frutos estejam abertos. No processo, a planta é cortada a 20 centímetros do solo e amarrada em feixes. Outra importante orientação: não se deve colher gergelim no período de chuvas.
De acordo com Talitta, o gergelim pode ser consumido em cima de saladas, frutas, em sucos. “Pode-se ainda adicioná-lo em preparações como carnes, massas”, diz. A recomendação da nutricionista é consumir duas colheres (de sopa) ao dia.
Rico em fibras, o gergelim dá sensação de saciedade e melhora o trânsito intestinal, entre outros benefícios. Os benefícios do gergelim estão relacionados às suas fibras, que ajudam a melhorar o funcionamento intestinal e a reduzir os níveis de colesterol no organismo.
Uma boa opção para tornar o solo mais rico a apropriado para o cultivo do gergelim é a adubação orgânica. Outro detalhe importante é a calagem para diminuir a acidez do solo, então você poderá aplicar o calcário no solo com cerca de 2 meses antes do inicio o plantio do gergelim.
Na área em que o gergelim será produzido pela primeira vez, incorpore calcário dolomítico dois meses antes da semeadura. PRODUÇÃO: A colheita deve ser programada para o período de estiagem e em sincronia com o ciclo cultivar.
Hoje o gergelim pode ser consumido in natura, é utilizado para a produção de doces, óleos, farinha, é utilizado na produção de cosméticos e até mesmo para consumo em saladas. Existem várias outras utilidades para esses grãos, por isso é um ótimo mercado para começar atuar.
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