5 cuidados para que tábuas e colheres de madeira durem mais
Encha a pia ou um recipiente de água quente e adicione 2 ml de água sanitária para cada litro de água. Se necessário, coloque um peso para que a tábua não boie. Se sua tábua estiver com cheiro impregnado, adicione duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio para cada litro de água.
Do ponto de vista higiênico, esse tipo de tábua de carne é a mais indicada. De fácil limpeza e bem rápida para desinfetar, o vidro também é um material que não permite ranhuras, o que acaba com problemas de contaminação.
Talvez uma das mais populares para churrascos, essa tábua de carne oferece ao churrasqueiro facilidade no ato de cortar. Além disso, é durável e, em geral, possui um custo bem acessível. No entanto, o que pesa contra ela é a parte de limpeza e desinfecção. A madeira apresenta, em sua superfície, ranhuras que são chamadas de micro cavidades.
Para garantir uma boa limpeza dessa tábua, o ideal é lavá-la com água e sabão. Em seguida, deixar de molho por pelo menos 30 minutos em uma solução de água e cloro. Depois, é só secar e guardá-la em lugar fresco.
Tábuas de bambu são as mais recomendadas para quem faz churrasco todo fim de semana. Duráveis e bastante resistentes, elas oferecem boa performance na hora do corte. Além disso, essas tábuas são ecologicamente corretas e possuem uma ação bactericida natural.
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