Laranja. A fruta deve ser mantida fora da geladeira, em local fresco e arejado. Em locais úmidos, como a geladeira, ela amadurece mais rápido, perde vitaminas e pode perder o sabor e endurecer. O ideal seria colocá-la na fruteira e ao abrigo do sol.
TEMPO MÉDIO DE DURAÇÃO: 2 SEMANAS
Laranja é uma das frutas mais queridas do mundo – seja qual for a sua variação.
Frutas cítricas, como tangerina, acerola, laranja, limão e abacaxi, uma semana. O melão, o mamão, a uva, o abacate, a ameixa fresca e o pêssego duram cinco dias. Na horta, o nabo, o rabanete, a cenoura e a beterraba permanecem até duas semanas na geladeira.
Guarde as cascas em recipiente hermético ou saco plástico. Retire o máximo possível de ar do recipiente antes de fechá-lo. Use as cascas de laranja secas nas receitas exatamente como usaria as frescas.
Se possível, prefira garrafas escuras – Proteger o suco da luz utilizando recipientes escuros também é uma forma eficaz de conservar o sabor e evitar a perda dos nutrientes.
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A partir das duas horas, e quando guardado no frigorífico, vários alimentos ficam propícios à multiplicação de bactérias, contudo, porque o sumo de laranja tem bastante acidez, as bactérias demoram mais tempo a desenvolver-se.
Frutas como maçã, limão, bergamota e laranja podem ser armazenadas na geladeira ou em temperatura ambiente. Podem dentro de potes se forem consumidas em até três dias.
Laranja: deve ser congelada em gomos, sem a pele branca e sem sementes, se preferir em forma de suco, esprema levemente, para que fique com mais gominhos. Limão: o ideal é congelar em forma de suco. Dá para raspar a casca, guardar em vidrinhos e aproveitar em bolos.
Se possível, coloque todas as tangerinas dentro de um saco plástico de tela. Feche a boca do saco sem muita firmeza, só para evitar que as frutas caiam. Embora muita gente recomende guardar as tangerinas em sacos plásticos fechados ou recipientes com tampa, a fruta poderia mofar, estragando bem rápido.
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