Quando for servir arroz branco empratado ( termo que se usa quando o prato é feito e servido individualmente) coloque o arroz que for servir para uma única pessoa dentro de uma xícara de chá. Aperte bem até não caber mais. Coloque então o prato emborcado sobre a xícara e vire. Voilà!
Unte uma fôrma com óleo e passe água. Coloque o arroz, que já deve estar quente na forma úmida e aperte. Vire a fôrma no prato que for servir e desenforme. Decore com a batata palha, folhas de salsa e sirva.
O arroz foi introduzido no prato nas primeiras décadas do século XX. Hoje, é servido em cima de uma cama de arroz branco e às vezes com bulgur (alimento de cereais feito de várias espécies de trigo).
Literalmente traduzido como "arroz misto", este prato é servido como uma tigela de arroz branco quente coberto com legumes salteados e guarnecido com pasta de pimenta e molho de soja. Adições comuns incluem ovo (frito ou cru) e carne. Embora os itens sejam servidos separadamente, lembre-se de misturar os ingredientes antes de comer!
Ponha as xícaras de água em uma panela grande. Adicione o arroz na água. Não ligue o fogo até que ambos a água e o arroz estejam na panela. Se quiser, você pode cozinhar o arroz preto em algum caldo (de frango, carne, vegetais, etc) em vez de água.
Como fazer. Coloque a panela para esquentar e adicione o óleo vegetal; Adicione o arroz e o sal, e refogue por cerca de 2 minutos; Acrescente a medida de água; Deixe destampado, com fogo alto até ferver. Quando estiver fervendo, baixe o fogo e tampe; Depois de cerca de 20 minutos, quando a água do arroz já tiver evaporado, ...
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