500gr equivale a 5 espetinhos por pessoa. Nesta sugestão aconselhamos que sejam providenciado alguns acompanhamentos, como por exemplo, arroz, maionese de legumes, vinagrete para complementar a refeição.
Normalmente cada pessoa come em média de 4 a 5 espetos, que representa entre 0,350 gramas até 0,500 gramas de carne, isso contando adultos do sexo masculino, não incluso mulheres pois normalmente as mulheres comem em média de 3 á 4 espetos, em se tratando de criança o ideal é contabilizar no máximo 3 espetinhos, mas ...
Essa costuma ser a média de consumo na maioria dos churrascos, pois os convidados consumirão também outros tipos de alimentos e bebidas, então calculando a média de 5 espetinhos por pessoa você já saberá aproximadamente a quantidade que precisará.
Neste caso, 1 kg da peça cortada em cubos médios também costuma render 10 espetos caprichados. Aqui, a ideia é que você corte a carne em pedaços padronizados, adicione azeite, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Depois, os distribua pelos espetos e, então, é só levar para grelhar.
Supondo que você pagou R$ 22 Reais por 1 kg de carne de melhor qualidade, então dividindo esse valor por 10 espetinhos, chegamos ao preço de custo, que é R$ 2,20 Reais por espetinho.
18 curiosidades que você vai gostar
Preço dos espetinhos prontos para churrasco
Espetinho de frango: R$ 2,40. Espetinho de carne moída: R$ 2,80. Espetinho misto: R$ 2,60. Espetinho de queijo coalho: R$ 2,20.
Vender churrasquinho é lucrativo, mas dá trabalho!
Na média, a maioria dos vendedores de espetinho ganham cerca de R$ 3 mil Reais por mês. Mas é totalmente possível lucrar muito mais que isso. Inclusive, existem casos de vendedores que chegam a faturar mais de R$ 70 mil por mês.
Com isso, assumindo que seu espetinho de frango terá 100g, então 1kg rende 10 espetinhos bem montados.
(Embalagem com 10 Espetos)
Cada pacote de contém 10 espetinhos de carne.
Na média, é estimado que você conseguirá fazer 10 espetinhos com 1 kg de carne, sendo que cada espetinho terá cerca de 5 pedaços de carne. Então isso significa, que cada espetinho pesará em média 100g de carne, mais o peso do palito, que é praticamente irrelevante nesse caso.
Recomenda-se considerar o número de convidados e uma porção de 400 gramas para cada um. Por exemplo, suponha que seu churrasco tenha 20 pessoas. Basta multiplicar esse número por 400, que é a porção ideal de carne para cada convidado. Logo, a quantidade ideal a ser comprada é 8 quilos.
Antes de tudo, é importante destacar que a carne não deve ser ingerida em grandes quantidades por refeição. O Ministério da Saúde recomenda que cada pessoa consuma entre 300 e 500 g de carne (vermelha ou branca) por semana, o que equivale a cerca de 70 g por dia.
Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.
O CALCULO PARA ESSE EVENTO DE 30 PESSOAS É DE 500 GRS. PÔR PESSOA, PORTANTO 15 KG EM MEDIA.
CARNE BOVINA ALCATRA 1KG ( APROXIMADAMENTE ) - Pomar Delivery. R$45, ATENÇÃO: Produto sujeito a variação de peso, o valor final de suas compras poderão sofrer alteração.
Opções de carnes mais baratas para espetinho
Fraldinha;
Contra Filé;
Aranha Bovina;
Acém;
Cordão de filé mignon;
Colchão mole;
Além de agilizar na hora de assar, gera economias no bolso. Porém, particularmente não recomendo fazer a kafta, principalmente no espetinho, com menos de 100g. Isso porque esse é o peso ideal, tanto para o consumo quanto para a qualidade da carne assada em si.
R$ 29,99 /Kg.
Como lucrar mais com a venda de espetinhos: dicas de ouro para o seu negócio!
Escolha uma boa churrasqueira. ...
Tenha um bom ponto de venda. ...
Trabalhe com a venda de espetinhos em locais alternativos. ...
Fique ligado no que acontece na sua cidade. ...
Capriche nos acompanhamentos.
Em média, funciona da seguinte maneira: Para cada 1 kg de carne, você conseguirá fazer 10 espetinhos com aproximadamente 5 pedaços de carne. Seguindo esse raciocínio, cada espetinho pesará em média 100g de carne e cada pedaço de carne o peso de 20g cada um.
7 dicas para vender espetinhos com sucesso
Conheça muito bem o mercado de espetinhos. ...
Encontre um bom local para trabalhar. ...
Qualidade na carne do espetinho. ...
Diversifique seus produtos. ...
Ofereça acompanhamentos além do espetinho. ...
Atendimento de qualidade conta muito. ...
Comece o quanto antes!
Como montar uma fábrica de espetinhos
Faça um planejamento completo.
Determine o seu público alvo.
Entenda o processo burocrático da abertura.
Escolha um local para funcionar.
Determine as estruturas do seu espaço.
Compre equipamentos para otimizar sua produção.
Monte sua equipe!
Defina o seu produto.
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