Ouça em voz altaPausarUse uma bolsa térmica. Isso é fundamental na hora do armazenamento de alimentos. Se você demorar mais do que isso para consumir o alimento, deixe sua marmita na geladeira assim que chegar ao trabalho.
5 dias
Ouça em voz altaPausarA marmita brasileira é composta em sua maioria por arroz, feijão e acompanhamentos. Quando feito com temperos frescos, sem exagero e com cuidado, pode durar até 5 dias na geladeira.
Ouça em voz altaPausarEntão, se você quer preparar marmitas para levar durante a semana toda, a nossa dica é arrumar os potinhos dentro do congelador. Ali, os alimentos não correm o risco de estragar e, inclusive, você pode armazenar congelados (carnes crus e vegetais cozidos) por entre 6 e 12 meses.
Validade dos alimentos na geladeira
| Alimento | Duração | Observações |
|---|---|---|
| Peixes e crustáceos crus | 1 dia | Manter coberto |
| Aves cruas | 2 dias | Embrulhar em plástico filma |
| Ovos | 3 semanas | -- |
| Frutas | 5 a 7 dias | -- |
Ouça em voz altaPausarA comida deve ficar em um recipiente lavável, rígido, transparente e com tampa fechada hermeticamente. Quando houver líquidos, que se expandem durante o congelamento, deixe dois centímetros de sobra até a borda para não vazar.
Mesmo que um alimento tenha um bom aspecto na geladeira, ele pode estar contaminado com fungos e bactérias, e por isso deve-se sempre respeitar o prazo de validade de cada um....Validade dos alimentos na geladeira.
| Alimento | Duração | Observações |
|---|---|---|
| Comida pronta | 3 dias | Guardar em recipiente fechado |
3 meses
Ouça em voz altaPausarDe modo geral, independente do tipo de recipiente, uma marmita pode ficar congelada por até 3 meses. Isso levando em conta os ingredientes contidos nela. Por exemplo, há algumas carnes como as de porco que tem menor durabilidade após congeladas. Nesse caso, duram até 2 meses.
Mesmo que um alimento tenha um bom aspecto na geladeira, ele pode estar contaminado com fungos e bactérias, e por isso deve-se sempre respeitar o prazo de validade de cada um....Validade dos alimentos na geladeira.
| Alimento | Duração | Observações |
|---|---|---|
| Comida pronta | 3 dias | Guardar em recipiente fechado |
Esta é apenas um dica de cardápio fitness semanal para congelar, mas você pode combinar os ingredientes da forma que mais lhe agrada....Sugestão de cardápio semanal saudável.
| Dia da semana | Cardápio |
|---|---|
| Sábado | Arroz integral, frango com alho poró cremoso e mix de legumes no vapor |
| Domingo | Batata doce com carne moída e brócolis |
Se for congelar a carne pronta com o resto da marmita, prefira preparações com molho, cozidas, assadas ou grelhadas. Evite congelar vegetais crus, ovos cozidos, batatas, macarrão sem molho, maionese, preparações com creme de leite e queijos cremosos.
Se no seu local de trabalho houver uma geladeira, ou quando você acabar de arrumar sua comida, coloque-a dentro da geladeira e sua comida estará livre de contaminação ou qualquer chance de estragá-la. Antes de preparar sua salada, lave bem as folhas e aguarde-a secarem. Depois armazene no recipiente sem temperá-la.
É importante que a marmita seja devolvida à geladeira assim que você chegar ao trabalho, ainda que você use uma bolsa térmica que conserve por até três horas. "Como muitas pessoas demoram mais de três horas para almoçar depois de chegar ao trabalho, a recomendação é geladeira para qualquer caso", diz Renata Fidelis.
As nutricionistas Luiza Torquato, do Conselho Federal de Nutricionistas, e Priscila Santos, do Centro Universitário Celso Lisboa, ensinam como resfriar e armazenar a marmita. Reserve um dia da semana para preparar e guardar a comida que será consumida ao longo dos demais dias.
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