Podem ser produzidos, e agora comercializados queijos, iogurtes, colostro em pó, manteiga, bebida láctea, sobremesas , bolachas e panificados em geral. Esta tecnologia proporcionou o aproveitamento de um alimento de alto valor nutricional.
– Ordenhar a vaca, separando 2 litros para a bezerra e armazenando o colostro excedente em refeições de 1 ou 2 litros (congelado por até um ano). Descongele cuidadosamente para que os anticorpos sejam preservados; – Fornecer pelo menos 2 litros de colostro na primeira alimentação e mais 2 litros em até 12 horas depois.
Tomar uma dose via oral duas ao dia, com pelo menos meio copo de água. *Pode acontecer que tanto pela quantidade, quanto pela densidade dos produtos, a fórmula encomendada possa apresentar mais que 1 (uma) cápsula por dose. Se isso ocorrer, será informado no rótulo a quantidade correta de cápsulas a serem tomadas.
O colostro é o primeiro leite secretado pela vaca após o parto, com duração de três a quarto dias, os ruminantes possuem uma placenta diferenciada dos outros mamíferos, não permitindo a passagem de anticorpos da vaca para o feto durante a gestação .
O colostro pode ser armazenado em freezer por até um ano e em geladeira por 4 a 5 dias.
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Como explicado anteriormente, o leite materno pode ficar fora da geladeira por, no máximo, duas horas. Uma vez aquecido ou ultrapassado esse período, o leite não consumido deverá ser descartado.
O colostro é o primeiro leite secretado pela vaca após o parto, sendo produzido aproximadamente por três dias consecutivos. A oferta de colostro para os bezerros recém-nascidos é fundamental porque os bovinos e outros ruminantes possuem uma placenta diferenciada de outros mamíferos.
Porém, o tempo ideal é entre 60 dias antes do parto e 30 dias após o parto. Esse processo é conhecido como 90 dias vitais. Contudo, pode ser considerado longo para o produtor, mas é essencial para a boa lactação futuramente.
6° Tempo de ordenha: para vacas de alta produção, uma meta a ser obtida é ordenhar os primeiros 12.5 kg de leite em 4 minutos de ordenha efetiva. Para cada 4.5kg de leite adicional, o tempo adicional é de 30 segundos.
Tomar 2 cápsulas diariamente, durante às refeições ou conforme orientação de profissional habilitado. Contra-indicado em casos de hipersensibilidade ao colostro bovino (alérgicos ao leite).
O colostro ajuda no sistema imunológico e no funcionamento do intestino do bebê. Seu colostro é especialmente rico num anticorpo fundamental, chamado sIgA. Ele protege o bebê contra doenças revestindo o trato gastrointestinal, sem passar por sua corrente sanguínea.
Principais ações do colostro bovino
Nutrição esportiva: O colostro bovino contém várias substâncias bioativas que ajudam a manter o aumento da massa muscular, melhoram a recuperação após o exercício, aumentam o desempenho físico e estimulam o sistema imunológico durante os treinos.
O colostro é produzido pela vaca por 5 dias em volume superior ao que o bezerro pode consumir sendo o excedente, (media de 50 litros) era jogado no lixo. Descobrimos que o colostro é utilizado no mundo inteiro como alimento funcional e nutracêutico, suplemento alimentar e medicamento.
Portanto, o bezerro deve ingerir o primeiro colostro, aproximadamente 5% do peso vivo, o mais cedo possível (até seis horas após o nascimento), preferencialmente mamando na vaca; isso seria equivalente a 2 kg para bezerros de raças grandes e 1 kg para bezerros de raças pequenas.
Procederam as etapas para fabricação de: pasteurização a 60 ºC por uma hora, adição do coalho e do cloreto de cálcio á 40%, coagulação, corte da massa, dessoragem, adição do dressing, envase e estocagem a 5 °C.
O mais indicado é ordenhar a vaca duas vezes ao dia, desde o primeiro dia pós-parto. Três ordenhas são recomendadas para rebanhos com média de produção acima de 25 litros de leite por dia.
O horário da ordenha depende do comportamento animal sob pastejo, o horário de entrega ou recolhimento de leite e a disponibilidade de mão-de-obra. O intervalo entre as duas ordenhas deve ser, preferencialmente, de 12 horas. 7. O mais indicado é ordenhar a vaca duas a três vezes ao dia, desde o primeiro dia pós-parto.
O colostro bovino é um líquido leitoso que sai das vacas nos primeiros dias após o parto, antes que o leite verdadeiro apareça. Ele contém proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e tipos específicos de proteínas chamadas anticorpos que combatem os agentes causadores de doenças, como bactérias e vírus.
Assim, os substitutos de colostro podem ser constituídos de imunoglobulina bovina oriunda de leite liofilizado, soro de leite, colostro bovino e soro sanguíneo bovino.
Leite humano ordenhado e refrigerado para ser oferecido pela mãe ao seu bebê, pode ser estocado por um período de até 12 horas, se guardado em temperatura máxima de 5 °C. Depois de descongelado, o leite humano deve ser mantido sob refrigeração, em temperatura máxima de 5 °C, por até 12 horas.
Temperatura ambiente (25ºC ou menos): entre 4 e 6 horas dependendo das condições de higiene em que o leite foi retirado. Se o bebê for prematuro não é recomendado conservar o leite à temperatura ambiente; Geladeira (temperatura de 4ºC): o tempo de conservação do leite é de até 4 dias.
O prazo de validade do leite é de 12 horas, se guardado na geladeira. Para congelar o seu leite, ele deve ser colocado no congelador ou freezer logo após a sua retirada. A validade do leite congelado é de 15 dias.
A manutenção pode ser realizada na geladeira (4ºC) por até 7 dias ou congelado no freezer à temperatura de -15ºC ou -20ºC por até 1 ano. Pode-se congelar porções individuais de 1 ou 2 litros devidamente identificados com a data de congelamento, evitando assim o desperdício.
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