A geladeira foi criada em 1856, quando uma fábrica australiana de cerveja contratou James Herrison para criar um sistema de refrigeração para seus produtos. O aparelho foi criado a partir da compressão de vapor. Uma técnica semelhante já era utilizada em 1854 pela indústria de carnes dos Estados Unidos.
A primeira máquina refrigeradora foi construída em 1856, usando o princípio da compressão de vapor, pelo australiano James Harrison, que tinha sido contratado por uma fábrica de cerveja para produzir uma máquina que refrescasse aquele produto durante o seu processo de fabricação, e para a indústria de carne processada ...
Geladeira naquela época eram caixas de madeira com serragem, onde se colocava a barra de gelo para manter os alimentos resfriados. Então, era preciso produzir o gelo, o que era feito com água salgada, em barras grandes.
Em 1876, o engenheiro francês Charles Tellier instalou um sistema de refrigeração em um navio - Le Frigorifique -, encheu a embarcação com carne e velejou até Buenos Aires. Depois de 105 dias no mar, a carne chegou em boas condições.
Os refrigeradores, compostos em sua maior parte por aço, alumínio e acrílico, contam com mais de 25 peças principais. Somente o compressor, responsável pelo funcionamento e resfriamento da geladeira, pesa cerca de 15 quilos, composto inteiramente de ferro, plástico e gás refrigerador.
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São três etapas na fabricação: a primeira é chamada de estamparia, a função é moldar o aço, a matéria-prima do fogão. O aço chega em bobinas de vários tamanhos que vão direto para as máquinas de prensagem. Cada uma dá forma a uma parte do fogão: mesa, lateral, painel.
Já a geladeira, foi criada para conservar os alimentos. Ou seja, manter a temperatura fria, porém sem congelar para não estragar os alimentos mais sensíveis. A temperatura média que uma geladeira alcança varia entre 1°C a 7°C.
Florence Parpart inventou a geladeira elétrica moderna em 1914. Os primeiros refrigeradores para uso doméstico foram criados na década de 1910. Como a humanidade conseguiu chegar até o século 20 sem geladeiras em casa?
Foi em 1913 que o mundo viu o nascimento do primeiro refrigerador doméstico. O Domelre foi a primeira geladeira feita para ser utilizada em casa, produzida em massa e vendida às centenas pelo território americano. Seu nome é um acrônimo para DOMestic ELetric REfrigeration, dado pelo seu inventor, Fred W. Wolf Jr.
Tanto que, já na década de 1930, ninguém menos que Albert Einstein criou uma geladeira ultraeconômica, que usava muito menos energia. Só tinha um porém: não gelava bem.
Na pré-história, as técnicas de conservação de alimentos que predominaram foram o cozimento através do fogo, secagem natural pela ação solar – pois notou-se que a carne seca na parte externa conservava a parte interna – e a fermentação, descoberta durante o processo de fabricação do queijo.
A carne era comprada em porções de um quilo ou pouco mais, suficiente para o almoço e o jantar do dia ou, então era fritada e guardada em latas, imersa em banha de porco, que a conservava por vários meses ou, ainda, era salgada e colocada para secar ao sol.
O primeiro “aparelho” como aparelho usado para fazer café foi o coador originário da década de 1860.
Como eram os aparelhos domésticos em 1930? Durante o período de 1930, surgiam as primeiras geladeiras assim como o fogão a gás, o telefone e o forno micro-ondas. ... As geladeiras também começavam a aparecer nos idos de 1930, mas era visto como um item de luxo, assim como a água potável.
Alguns anos se passaram e, em 1947, no Brasil, na cidade catarinense de Brusque, dois amigos chamados Guilherme Holderegger e Rudolf Stutzer adaptaram um aparelho importado e criaram a primeira versão Herbert Richers da nossa conhecida geladeira atual ou congelador.
Essa foi a marca inicial desses aparelhos, lançados nos Estados Unidos em 1916. Foram tão divulgados que em vários países ainda se usa esta marca como nome genérico para geladeira. – Do Latim frigidus, “o que apresenta baixa temperatura”, de frigus, “frio”.
A primeira geladeira doméstica surgiu em 1913, com o nome “Domelre” - Domestic Electric Refrigerator, nos Estados Unidos. Em 1927, o eletrodoméstico começou a se tornar popular graças ao lançamento da "Monitor-Top", da empresa General Eletric.
As primeiras geladeiras surgiram em 1913. A Brastemp lançou em 1983 o sistema Frost Free que dispensa o degelo de aparelho.
Além de preservar, para não estragar, o frio atua em outro ponto: preserva características sensoriais do alimento, tais como: gosto, odor, textura e aparência. Isso porque alimentos podem ser congelados pré-cozidos ou até mesmo prontos, bastando para isso que algumas regras sejam observadas.
Significado de Geladeira
substantivo feminino Aparelho próprio para fabricar gelo. Máquina frigorífica adaptada a uma espécie de armário, onde se produz gelo, sorvetes, e onde se conservam alimentos etc. Refrigerador.
Basicamente, a diferença entre freezer, geladeira e refrigerador está na temperatura. O freezer foi desenvolvido para atingir níveis negativos, até 25ºC negativos. Já, as geladeiras e refrigeradores foram feitos para conservar alimentos no dia a dia.
Eles surgiram quando o homem deixou de ser nômade e passou a controlar o fogo. Nessa época, acendia-se o fogo em simples buracos no chão. Ao redor dele, eram colocadas pedras e as panelas ficavam apoiadas nelas. Posteriormente, começaram a ser feitos fogões de barro e de metal.
O papel fundamental no desenvolvimento do refrigerador moderno foi desempenhado pelo cientista alemão Carl von Linde que, ao inventar o procedimento de liquefação de gás, influenciou significativamente o progresso subsequente nos aspectos técnicos e químicos do processo de refrigeração.
Antigamente, não existia eletrodoméstico e as mulheres trabalhavam muito em casa. De 70 anos para cá, começaram a aparecer máquinas maravilhosas como liquidificador, ferro elétrico, fogão a gás, batedeira, torradeira e uma infinidade de outros aparelhos.
O fogão a lenha era um artefato para a casa grande, no qual se cozinhava para as famílias mais abastadas. Durante muitos séculos o fogão a lenha foi companheiro das escravas, ou das mulheres que eram responsáveis pela alimentação das famílias.
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