Quem tem colesterol alto pode comer sardinha e atum enlatados? Olá, Sim. Peixes podem ser consumidos por pessoas com colesterol elevado, no entanto, peixes frescos são os mais indicados, uma vez que enlatados possuem altos teores de sódio.
Sardinha. A sardinha em lata possui mais ômega 3 do que in natura, já que o peixe vai com espinha e algumas vísceras para o recipiente. Também oferece uma boa quantidade de cálcio: 550 mg. A desvantagem seria o desfalque das vitaminas, que são perdidas no processo de industrialização.
A sardinha em lata Gomes da Costa é uma das melhores do mercado não só pelo grande renome da marca em produtos enlatados, mas também porque é um dos tipos mais saudáveis de sardinha em lata à venda hoje. Isso porque ela não possui aditivos químicos, como realçadores de sabor ou conservantes.
Sardinha em lata
O ômega-3 presente no alimento é reconhecido por sua atividade cardioprotetora, contribuindo, assim, de forma significativa para a redução dos triglicérides, que são gorduras presentes no nosso corpo. O mais saudável é incluir, no mínimo, duas porções por semana na dieta.
Peixes (como sardinha e arenque): ricos em ômega 3, uma gordura poliinsaturada que ajuda a abaixar o colesterol ruim e os triglicerídeos, aumentando também os níveis de colesterol bom.
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Portanto, os peixes são a opção mais indicada para quem está com colesterol acima do normal. “Se destacam aqueles com gordura ômega 3, como sardinha, namorado, truta, pescada amarela, linguado e salmão”.
Salmão, Atum, Sardinha
Excelente fonte de ômega 3, possui ação de redução do colesterol, antitrombótica e antinflamatória. Devemos aumentar a frequência de consumo de peixes na nossa alimentação.
Duas porções de atum por semana são suficientes para reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue. Quanto mais triglicerídeos uma pessoa possui, mais gordura ela carrega. Além disso, altos níveis da substância indicam que as taxas do colesterol ruim, LDL, estão altas, e as do colesterol bom, HDL, estão baixas.
“O principal prejuízo seria os líquidos de cobertura que sardinhas e atum em conserva utilizam (óleo de soja)… Por isso, o ideal é descartar esses líquidos”, destaca. Outro problema dos peixes enlatados está na presença do bisfenol-A, que está relacionada com diversos problemas de saúde.
Quem tem ácido úrico alto deve comer sardinhas com moderação, já que elas são ricas em purinas. As sardinhas também podem causar reação alérgica em algumas pessoas. E devem ser introduzidas com cautela na alimentação de crianças, além de serem alergênicas, pela presença de espinhas.
Sardinha enlatada
Pâmela Miguel explica que a sardinha enlatada apresenta uma vantagem: como o processo para enlatar os peixes envolve a utilização do calor, a espinha da sardinha – normalmente retirada e desprezada no peixe fresco – é cozida dentro da lata, podendo, então, ser consumida.
Você pode consumir a sardinha enlatada ou fresca. Porém, a última é a opção ideal. Nunca frite o peixe, pois o ômega 3 perderá suas propriedades.
As sardinhas em geral têm maior quantidade de ômega-3 do que o atum. Além disso, alguns especialistas afirmam que as sardinhas se alimentam de plâncton e não de outros peixes, como é o caso do atum.
5 motivos para você comer mais sardinhaA sardinha riquíssima em ômega-3. Entre os benefícios oferecidos por essa gordura estão um coração saudável e um corpo livre de males como câncer. ... Tem mais cálcio que o leite. ... É fonte de vitamina D. ... Oferece tantas proteínas quanto a carne vermelha. ... Protege o cérebro.
Bem temperada, a sardinha é uma ótima fonte de proteína para as refeições, variando o consumo de peixes ou até substituindo as carnes vermelhas. Comer peixe pelo menos duas vezes por semana reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Mas não fica por aqui, no caso da sardinha esta apresenta uma enorme riqueza em cálcio, em particular quando consumida em conserva com espinhas. Em relação à vitamina D, facilmente o consumo de 2 a 3 sardinhas de tamanho médio supera o valor diário recomendado.
Pessoas que sofrem de problemas renais ou gota devem evitar o consumo de sardinha. Isso porque a ingestão do peixe pode gerar o acúmulo de ácido úrico no organismo. Como já mencionado, se você tem pressão alta ou hipertensão é importante consumir sardinhas com moderação.
Ele pode até ser menos calórico, mas é mais rico em sódio, que faz muito mal à saúde. Os alimentos em conserva merecem mais atenção na hora do consumo exatamente por isso. Para os hipertensos, a escolha destes produtos não é indicada.
Há um grupo de nutrientes que têm ação anti-inflamatória. Salmão e sardinha, assim como outros peixes, são fontes de ômega-3. “Quando temos um índice alto deste tipo de gordura nas células, há uma redução das substâncias inflamatórias”, indica Lara Natacci.
Conforme a nutricionista revela, quanto consumido adequadamente o atum garante benefícios variados. Para ela, o atum em lata não faz mal se consumido moderadamente. Neste caso, é recomendado optar pelo atum em óleo, para “auxiliar na eliminação de metais pesados presentes tanto no peixe quanto na embalagem”, conclui.
Apesar da preocupação em relação à quantidade de mercúrio, o atum em lata apresenta benefícios para a saúde cardiovascular e para manutenção dos níveis do bom colesterol (HDL), além de prevenir que o colesterol ruim (LDL) seja armazenado dentro das artérias.
Os especialistas aconselham o consumo de peixe rico em ómega-3, tal como o salmão e o atum. Segundo um estudo publicado no periódico científico NCBI o consumo de peixe pode ajudar a regular os níveis de gordura do fígado.
Protege a saúde do coração. Não só, é uma excelente fonte de bom colesterol (HDL). Uma porção de tilápia (aproximadamente 100 g) possui cerca de 5 0mg de HDL. Isso ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim (LDL) no corpo e, assim, beneficia a saúde cardiovascular.
Os peixes enlatados também são uma boa pedida. Salmão e, principalmente, a sardinha e o atum são benéficos e têm um excelente complemento: na maioria dos casos, o óleo presente nas latas é o puro azeite, que reduz o colesterol ruim do organismo e ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares.
Além disso, quando as carnes e peixes são preparados fritos, também possuem sua quantidade de colesterol aumentada. Estes alimentos, como têm grandes quantidades de colesterol, devem ser evitados pelas pessoas que possuem hipercolesterolemia.
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