Tenho alergia a frutos do mar, bacalhau,camarão, salmão,atum e gostaria de saber se posso comer a tilápia? Se você tem alergia a diversos pescados não deve ingerir qualquer peixe antes de realizar uma consulta com especialista e realizar teste alérgico específico para tal alimento.
A alergia ao camarão surge em contato com a proteína presente na carne do crustáceo conhecida como “tropomiosina”. Esse tipo de alergia é detectado quando você tem contato com o camarão mesmo que sem conservante e o seu corpo desencadeia os processos alergênicos.
As reações alérgicas podem ser definidas como uma resposta exagerada do organismo a determinadas substâncias às quais ele se sensibiliza.
Existe aquela em que o organismo reage imediatamente: alergia a camarão, proteína do leite de vaca, amendoim, picada de abelha. Os sintomas costumam ser sistêmicos e podem ser bem mais graves. Já o outro tipo é a alergia com reação tardia. Pode demorar de 48 horas a 72 horas para se manifestar.
Sintomas de alergia alimentar
A melhor maneira de descobrir se você é alérgico a frutos do mar é através do teste de alergia. Existem vários tipos de testes para verificar se o paciente possui alergia. O mais comum é o teste cutâneo. Neste teste, a camada superior da pele é atingida e exposta ao antígeno de que se suspeita a alergia.
Algumas pessoas com alergia a mariscos são alérgicas a ambos os tipos, enquanto outras são alérgicas a apenas um deles. As reações a crustáceos tendem a ser particularmente graves. Eles causam o maior número de reações alérgicas. Muitas pessoas alérgicas a mariscos podem tolerar moluscos.
Quando os sintomas surgem, o médico pode receitar medicamentos anti-histamínicos e corticoides para melhorar o inchaço, a coceira e a inflamação, mas não há cura para a alergia.
Algumas vezes os sintomas de alergia surgem não devido ao camarão, mas sim por causa de um conservante chamado metabissulfito de sódio, que é usado em alimentos congelados. Nestes casos, a gravidade dos sintomas depende da quantidade de conservante consumido, e os sintomas não surgem quando o camarão fresco é ingerido.
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