Desde que consumido com moderação, o chocolate amargo pode sim ajudar na inflamação e não é considerado um alimento remoso. Já as versões com pouco teor de cacau e muito açúcar são alimentos remosos que devem ser evitados, principalmente se você estiver doente ou se recuperando de uma lesão.
Segundo Garcez, comer chocolate até se esbaldar em longo prazo pode trazer consequências metabólicas mais sérias, por causa do açúcar e da gordura presentes nele —o que é agravado ou não conforme as outras características da sua alimentação.
Alimentos que atrapalham a cicatrização
Açúcar em pó, mel, melaço de cana; Refrigerante, balas, chocolate, sorvete e biscoitos, recheados ou não; Leite achocolatado, compotas com açúcar; Carnes gordurosas, carne de porco, salsicha, linguiça, bacon.
O consumo de alimentos chamados de remosos atrapalha a cicatrização devendo ser evitado após uma cirurgia plástica. O que ocorre é que devido à concentração de açúcar e gorduras eles dificultam a circulação sanguínea, limitando a chegada dos nutrientes ao tecido lesionado que está cicatrizando.
“O chocolate mais saudável é o que tem alto teor de cacau.”
Tem chocolate amargo com apenas cacau e açúcar (2 ingredientes), tem outros com cacau, açúcar e manteiga de cacau (ou seja, 3 ingredientes) e tem outros com mais de 4. E isso afeta a quantidade de nutrientes, e consequentemente o quanto saudável é o produto.
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Por isso, na hora de escolher o seu no supermercado, a dica é sempre optar por aquele que contenha, pelo menos, 70% de pó de cacau em sua composição. Isso quer dizer que o chocolate mais saudável é o chocolate amargo.
O melhor chocolate para saúde é o chocolate meio amargo, porque este tipo de chocolate apresenta a melhor relação entre a percentagem de cacau e a quantidade de outros nutrientes. Por isso, é mais rico em antioxidantes importantes que protegem as células e previnem o envelhecimento precoce.
Por que não é indicado comer chocolate ou carnes gordurosas quando faço piercing ou tatuagem? A carne de porco, camarão, chocolates e alimentos gordurosos aumentam a chance de inflamação. Como a tatuagem é uma lesão, ela tem que cicatrizar, e inflamações prejudicam a cicatrização.
Alimentos ricos em carboidratos e gorduras, como por exemplo o chocolate, devem ser evitados no pós-operatório precoce uma vez que podem causar distensão abdominal e eventual dor.
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