Sim, a cenoura possui carboidrato e proteína, apesar de ser em pequenas quantidades. Além disso, esse é um alimento super saudável e aliado da dieta, pois é rico em nutrientes, além de ser versátil. A cenoura pode ser consumida crua, cozida, assada ou usada em receitas.
Outro modelo da dieta da cenoura para emagrecer
Fazer três refeições diariamente e comer de duas a três cenouras em cada uma das refeições. O vegetal deve ser servido ralado e temperado com suco de limão; Além das cenouras, é permitido acrescentar frutas como maçã, de dois a três kiwis ou uma laranja.
Sim, cenoura emagrece e faz bem para você! Ninguém pode discutir o fato de que cenouras são uma excelente fonte de nutrientes.
O conselho é comer cenouras cruas durante lanches no meio da manhã ou no meio da tarde. De fato, é ideal consumir cenouras cruas a essa hora do dia, porque o organismo se hidrata das refeições usando o poder saciante das cenouras, que mantêm os ataques de fome afastados antes do almoço ou antes do jantar.
Crua ou Cozida
Qualquer que seja o tipo de preparo, a cenoura traz seus benefícios. Ao consumi-la cozida, como numa salada de legumes ao vapor, por exemplo, há melhor absorção do betacaroteno (precursor da vitamina A).
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Os alimentos cozidos a temperaturas acima de 50oC podem desnaturar alguns nutrientes, como a vitamina C, fazendo com que percam parte de seus benefícios à saúde. Por outro lado, o cozimento também pode permitir que determinados compostos sejam melhor absorvidos pelo organismo.
A melhor forma de consumir a beterraba é crua, pois a betalaína é sensível ao calor e perde suas propriedades. Fazer um suco de beterraba com laranja é uma combinação perfeita.
A cenoura pode ser consumida crua em saladas ou sucos, ou cozida, podendo ser acrescentada em bolos, sopas e em ensopados para preparar carne ou peixes. Para obter esses benefícios é importante consumir pelo menos 1 cenoura por dia.
O ideal é consumir a cenoura após um cozimento rápido, assim ela libera melhor o betacaroteno. A vitamina A é solúvel em gordura e, por isso, para sua absorção é importante acompanhar o prato com uma gordura saudável, como o azeite extravirgem. Sempre que possível consuma a cenoura in natura, cozida ou em sucos.
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