Espessantes comestíveis são comumente usados para espessar molhos, sopas e pudins sem alterar seu sabor, e líquidos para pacientes com dificuldades de deglutição. A deglutição é o ato de conduzir o alimento da cavidade oral em direção ao estômago, não permitindo entrada de material nas vias aéreas.
Como utilizar Nutilis?
Adicionar Nutilis ao alimento e mexer bem, usando um garfo ou um pequeno batedor manual. Deixe repousar por alguns minutos para obter a consistência desejada. Não adicione quantidade extra de Nutilis durante este tempo de repouso.
Como funcionam os espessantes? A consistência, textura e viscosidade dos alimentos acabará sendo um grande empecilho no momento em que um paciente com disfagia se alimentar.
Os espessantes caseiros agregam valor nutricional aos alimentos e preparações e consistem em produtos alimentícios que exigem manipulação para cocção ou li- quidificação para atingir a consistência e textura.
Assim que identificada a condição do paciente, será recomendada a melhor fórmula espessante para garantir o processo alimentar do paciente. Os espessantes são substâncias que conferem aumento da viscosidade do alimento, sem nenhuma interferência nas suas propriedades.
Agentes espessantes são bastante utilizados na indústria de cosméticos e alimentação, como sopas e molhos Podendo ter origem natural ou química, os espessantes servem para aumentar o volume de líquidos tonando-os, assim, mais espessos. Os espessantes, então, são utilizados todos os dias.
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