Em geral, as pimentas têm propriedades nutritivas e fazem bem ao organismo, mas, no Brasil, o consumo é tão baixo que seus valores nutritivos não fazem tanta diferença. Em excesso, porém, a pimenta pode causar irritações na boca, no estômago e no intestino.
Pimenta pode fazer mal? Quando consumida em excesso (não há uma quantia definida, o excesso varia de indivíduo para indivíduo), as pimentas podem trazer problemas como irritações na mucosa gástrica e também em todo o trato intestinal.
Atenção: a moderação no consumo da pimenta deve ser ainda maior para pessoas com problemas gástricos, tais como gastrite e úlcera. Isso por conta do efeito agressivo que o alimento pode ter sobre as paredes estomacais.
Consumir pimenta malagueta gera menos apetite e, consequentemente, diminui a quantidade de calorias consumidas durante o dia. Também contribui para a queima de gordura, porque é um reforço metabólico. Por ser um dos principais alimentos anti-inflamatórios, a pimenta também contribui para a perda de peso.
Como a pimenta “esquenta” o corpo e tem o sabor bastante picante, pensou-se que poderia fazer mal para o estômago, causando ou piorando a gastrite ou a úlcera gástrica, que também tem sintomas de “queimação”. No entanto, os estudos mais recentes demonstraram que pimenta NÃO faz mal para o estômago. Isso mesmo.
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De acordo com estudos, a pimenta tem muitos benefícios para o organismo. Ela é termogênica, acelera o metabolismo, mas não se pode afirmar que emagrece. Também possui ação anti-inflamatória, ou seja, pode amenizar a dor de algumas doenças, como a fibromialgia, que é uma dor muscular generalizada.
Isso por conter ácido acético, ou vinagre, esta sim uma substância irritante. Segundo o gastroenterologista Moacir de Pádua Vilela, da Escola Paulista de Medicina, o único tipo de pimenta capaz de provocar gastrite é a pimenta-do-reino.
Pimenta caiena é a que mais possui benefícios medicinais
E tem mais: faz bem para o coração, melhora a imunidade e ainda ajuda a criar uma proteção no estômago para impedir a formação de úlceras.
As pimentas do gênero Capsicum são as mais saudáveis
Bem conhecidas na nossa culinária, entre elas estão os seguintes tipos de pimenta: Pimenta dedo-de-moça, Pimenta biquinho, Jalapeño, Cumari-do-Pará, Malagueta, Bhut Jolokia e Carolina Reaper.
Quem tem pressão alta pode comer pimenta? Sim, pois a pimenta pode ajudar a reduzir a pressão alta. Um estudo chinês descobriu que a substância que torna a pimenta picante é responsável também por aumentar a produção de óxido nítrico – molécula que protege os vasos sanguíneos contra inflamação.
As pimentas são conhecidas pelo seu gosto ardido, peculiar e por fazerem sucesso no prato do brasileiro. É comum escutarmos que elas fazem mal ao coração e ao intestino, mas ao contrário do que se diz, a pimenta faz muito bem ao organismo como um todo.
O que não comer!
Condimentos como ketchup, maionese, mostarda, pimenta, molhos concentrados (molho inglês, alho, soja) também devem ser evitados, assim como carnes salgadas e defumadas.
A pimenta é a mais nova aliada no tratamento contra hipertensão. Um estudo chinês descobriu que a substância que torna a pimenta picante é responsável também por aumentar a produção de óxido nítrico – molécula que protege os vasos sanguíneos contra inflamação e disfunção.
Chegou Cumari Do Cerrado Otima Para Cura De Hemorroidas.
Por que quando como pimenta, costuma sair sangue quando defeco? A pimenta pode irritar a mucosa do reto, e caso você tenha doença hemorroidária pode haver sangramento.
Não existe uma quantidade determinada para o consumo da pimenta. A única orientação é não exagerar, como comer o fruto cerca de 3 a 4 vezes ao dia. É interessante que pessoas que não têm problemas de saúde, como a gastrite ou a hemorroidas, ingiram a pimenta entre uma ou duas vezes ao dia.
A pimenta biquinho é uma delícia de tira gosto, sabor doce (não arde). Excelente tempero para culinária! A pimenta biquinho têm sabor marcante, porém sem queimar a boca, por não ter o ardor característico desse tipo de especiaria, tem conquistado fãs por todo o Brasil .
Entre as pimentas comumente consumidas no Brasil e em Portugal, a pimenta malagueta (ou piri-piri) é a mais ardida/quente, com SHU entre 50.000 e 175.000 unidades. Na parte inferior da tabela está a pimenta biquinho, com um índice Scoville de apenas 1.000 SHUs.
Pimenta-do-reino
Típica da Índia, é um tipo de pimenta preta, pouco picante e rica em piperina. Essa substância tem propriedades termogênicas e ajuda no processo de emagrecimento.
O princípio ativo da pimenta vermelha diminui o risco de doenças cardiovasculares e ainda ajuda a emagrecer, porque acelera o metabolismo.
Habanero. Originária do México, é a pimenta com maior teor de capsaicina. Cuidado na dose, pois como dito quanto maior teor de capsaicina, mais ardida é a pimenta! A vantagem é que ela também apresente uma maior ação termogênica.
A pimenta caiena, diferente da dedo de moça, não é tão popular no Brasil, sendo mais utilizada no México, na Índia e nos Estados Unidos. Em relação a sua aparência, embora seja bastante semelhante à pimenta dedo de moça, costuma ser mais comprida e mais fina.
O açúcar também tem certa capacidade de combater os efeitos da capsaicina, segundo um estudo conduzido em 1990 na Universidade da Califórnia em Davis. Outra coisa que alivia o ardor da pimenta é o aumento da salivação – isso se consegue facilmente com a ingestão de alimentos ácidos, como limão ou vinagre.
Olá, uma das recomendações frequentes para o paciente portador de doença do refluxo gastroesofágico(DRGE), que tem como objetivo reduzir o retorno do conteúdo ácido do estômago para o esôfago, é não fazer uso de pimenta e outros condimentos.
Os melhores alimentos para se comer em caso de dor no estômago são os legumes cozidos, como cenoura ou chuchu, sucos de fruta, fruta cozida ou assada, canja ou sopas mornas, porque são mais fáceis de digerir.
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