Louro – Laurus nobilis Nome Popular: Louro –comum, loureiro – dos – poetas, loureiro – de – Apolo, loureiro – de presunto.
As folhas são usadas por terem sabor e aroma marcantes. São utilizadas na preparação de carnes, ensopados, caldos e sopas. É uma ótima opção para alimentos pesados, como feijoada. Basta incluir o louro em pó enquanto o alimento estiver ao fogo sendo preparado.
O louro é um dos temperos mais comuns no Brasil, indispensável para o feijão, a feijoada, sopas, ensopados, marinadas e molhos. Em geral, usa-se a folha inteira, seca ou fresca, que deve ser removida ao final do preparo, pois é muito dura.
De origem mediterrânea, a Laurus nobilis lauraceae (nome científico da folha de louro), por milhares de anos, é usada para fins medicinais e como tempero em diferentes culinárias devido às suas propriedades medicinais. ... Por isso, a folha de louro é muito usada para amenizar inflamações pelo corpo.
Várias plantas da família da urze são conhecidas como loureiro, mas são arbustos muito venenosos para os animais. Outras famílias de plantas têm espécies popularmente chamadas de loureiro. O loureiro-cereja e o louro-português, por exemplo, fazem parte da família da rosa.
O poder do louro com suas propriedades místicas Símbolo da vitória e do triunfo, as folhas de louro, além de trazerem paz de espírito, atraem prosperidade e fartura. É muito comum, por exemplo, guardar uma folha na carteira, para que o dinheiro nunca acabe, mas se multiplique.
É rica em potássio, magnésio e vitaminas B6, B9 e C e possui ação diurética, anti-reumática, anti-inflamatória, digestiva, estimulante, antioxidante e expectorante. Além disso, as folhas de louro são capazes de regular os níveis de açúcar no sangue, podendo ser utilizada para ajudar no tratamento de diabetes.
Pode ser utilizado como chá também, para isso basta: Para cada 500ml de água colocar 2 colheres de louro em pó Deixar ferver bem, desligar e deixar em fusão por cerca de 10 min.
Onde usar as folhas de louro? Mais comumente, as folhas de louro são usadas para dar sabor a sopas, ensopados e molhos. Normalmente, as folhas são removidas quando o prato é servido, em vez de ser consumido como parte do prato. Louro combina particularmente bem com feijão e lentilha.
No Brasil, esse tempero é mais usado em receitas de feijão, lentilhas e outras sopas e caldos. A dica para utilizar bem as folhas de louro nas receitas é aplicá-la como uma especiaria, e não como uma erva. Dessa forma, você poderá utilizá-la para apimentar pratos e diversificar seus sabores de maneira mais ampla.
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