Mas, na média de produção de leite no Brasil, é cinco litros por vaca. Entretanto, há registros de vacas que chegam até 10 litros por dia, principalmente, em regime de semi-confinamento.
Item 13 – Custo por litro de leite produzido O custo por litro de leite é calculado dividindo-se o custo total (item 6) pela quantidade total de leite (item 11) produzida, ou seja, R$ 2.477,31 ÷ 7.095 = R$ 0,35, no exemplo.
13,0 litros Foi observado uma produção média diária, em torno, de 13,0 litros de leite de cabra por propriedade.
Raça Holandesa
1. Raça Holandesa. A raça Holandesa é, de longe, a mais difundida no setor leiteiro, dada sua notória capacidade de produzir leite: 6 a 10 mil kg em média, em 305 dias de lactação.
Um animal em pasto, geralmente é um animal com produção máxima por volta de 25 a 30 kg de leite dia. Então não é um 1.0, mas sim um 1.6 sim, uma vaca que produz leite a baixo custo.
O plano é confinar 500 vacas por vez em dois momentos estressantes para o animal: no pré-parto e nos 60 dias pós-parto. “Com o sistema misto, esperamos aumentar a produção de cada vaca, em média, em 3 litros.” A produção de leite da Santa Luzia passou de 9,3 milhões de litros, em 2016, para 10,3 milhões, em 2017.
Hoje, a Santa Luzia, nome dado em homenagem à santa que tem um oratório na sede da fazenda desde aquela época, é uma das maiores produtoras de leite do país, com 35.000 litros por dia e faturamento anual de R$ 24 milhões, sendo 25% provenientes da venda de animais.
Cerca de 70% da produção de leite no Brasil provém de vacas mestiças Holandês-Zebu.
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