O tradicional bem casado para casamento pode ser guardado por até 6 meses no congelador. Caso o recheio ou alguma cobertura tenha chantilly ou doces feito a base de creme de leite, o mais indicado é congelar sem essa parte e deixá-las separadas. Do contrário, manter apenas por 2 meses no máximo no seu congelador.
Pode congelar? Se você fizer bem-casados em grande quantidade, pode conservá-los no freezer. O bolinho na versão clássica, com recheio de doce de leite, dura até 6 meses no congelamento.
A durabilidade do bem-casado é de 5 dias em temperatura ambiente, 10 dias dentro da geladeira e até 3 meses no freezer.
O bem-casado da Stein Doceria costuma ser feito de 2 a 3 dias antes do evento para que o doce chegue bem fresco na mesa de doces. A recomendação é que, em temperatura ambiente, o doce dure de 7 a 10 dias. Mas a Alessandra alerta: quanto mais fresco o doce, mais gostoso e saboroso ele estará.
Se o bem-casado for oferecido como lembrança, calcula-se 1 unidade por convidado, mais uma pequena margem de segurança. Se os bem-casados forem dispostos em mesa com livre acesso para os convidados a sugestão é calcular de 2 a 3 unidades por convidado.
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Os tamanhos variam de 5 a 6 cm, respectivamente. Luciene diz que as encomendas devem ser feitas com ao menos duas semanas de antecedência, mas só oferece o tradicional. Na confeitaria “Andrea Doces”, o Bem-Casado custa R$ 2,50, no sabor convencional, recheado com doce de leite.
Mesmo servindo bolo, se a única opção de docinhos forem os brigadeiros são calculados entre 6 e 8 por pessoas. Se houver outras opções de doces finos, como copinhos de chocolate, tarteletes e camafeus, esse número cai de 3 a 5 unidades por pessoa.
150 doces (50 brigadeiros, 50 beijinhos, 50 dois amores); 10 litros de refrigerante (1 Coca-Cola, 2 Kuat, 1 Sprite, 1 Fanta); 30 descartáveis.
Uma boa dica é planejar entre 5 e 7 docinhos variados por cabeça para que, assim, a mesa de festa fique bem sortida e completa. Seguindo essa média, em uma festa para 20 pessoas, o ideal é preparar ou encomendar entre 100 e 140 docinhos.
1 Lata de leite condensado faz quantos docinhos de Brigadeiro? Em média 40 unidades cerca de 15 gramas cada. O ideal é pegar as porções por igual, com uma colher de chá, assim você tem os docinhos do mesmo tamanho e com rendimento correto.
Embalagem de papel crepom ideal para bem casado ou doces. Medidas: 17,5cm x 15,5cm.
De tão leve o creme não lembra o recheio clássico do doce. Compensa pela boa massa. R$ 3,00 (a unidade) e R$ 260,00 (100 unidades).
O preço do bem casado varia entre 2,50 reais a 8 reais. O valor pode sofrer alteração de acordo com o recheio, embalagem, detalhes ornamentais e fornecedor.
Portanto, calcule uma média de 3 a 4 bem casados por convidado.
Bem casados e lembrancinhas comestíveis
É normal que os convidados queiram levar mais de um bem casado para casa, por isso, a sugestão é que os noivos ofereçam de 2 a 3 bem casados por pessoa. Caso queira oferecer lembrancinhas comestíveis, o ideal é oferecer de 1 a 2 caixinhas por pessoa, contendo de 2 a 4 docinhos.
100 Bem Casados embalados em papel celofane ou papel crepom e fita a partir de R$2,20.
A principio, recomendamos 2 bem casados por pessoa e cerca de 50 para decorar a mesa do bolo. Esta quantidade será suficiente, para oferecer aos convidados, garantindo que todos possam receber, outras pessoas possam repetir, algo muito comum nas festas e sobre alguns para que os noivos, também possam saborear.
Quanto em média custa um doce de casamento? Em média os doces de casamento variam de R$ 3,00 a R$ 6,00 dependendo do sabor.
A embalagem para bem casados mais utilizada entre os pombinhos é a que tem como material papel crepom e fita de cetim. Procure usar nas embalagens as cores presentes na decoração da cerimônia e da festa. Você pode optar pelo papel liso, que é mais clássico, ou o estampado, se o seu casamento for mais descontraído.
Papel Crepom para Bem Casado.
Papel Crepom para Embalar Bem Casado.
Basta pegar os valores citados acima e somar tudo: 5+0,30+1+0,20+1+1 = R$8,50; Uma receita rende em média 40 brigadeiros de 12g; Sendo assim, para fazer 100 brigadeiros é necessário duas receitas e meia; Isso significa que o valor total de custo de produção de um cento e brigadeiros é R$21,25.
Quando você faz doces pequenos, de 13 gramas, uma lata renderá, aproximadamente, 25 docinhos. Mas se você fizer docinhos maiores, de 18 gramas, uma lata de leite condensado renderá, aproximadamente, 20 docinhos. É claro que uma lata renderá mais se você fizer doces muito pequenos, por exemplo, de 8 gramas cada.
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