Mesmo não coado, é só guardar na geladeira – dura até uns 10 dias se o vidro ficar fechado.
Armazenado num pote com tampa, o iogurte dura até uma semana na geladeira.
Verifique a superfície do iogurte em busca de mofo visível. Qualquer irregularidade ou alteração indica que o produto está provavelmente estragado. Contudo, se ele tiver uma camada líquida por cima, está tudo bem.
Descobri que quando ele fica gosmento é pq o leite não estava quente o suficiente, quando misturei o iogurte. ... ✔️DICA: o leite deve estar a uma temperatura de 45*C antes de misturar o iogurte.
Inclusive leite, iogurte e queijo podem ser congelados, desde que para uso posterior em receitas, e não consumo direto. O problema é que alguns itens podem sofrer alteração de sabor e até textura quando forem descongelados.
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Assim como o leite, o iogurte não deve ser congelado, pois os ingredientes que o compõem tendem a se separar e o produto fica com a aparência talhada. O mesmo acontecerá com o creme de leite.
Para retirar o soro utilize um recipiente fundo, uma peneira, um saquinho ou uma toalhinha de algodão fino, bem limpinhos e somente para esse uso. Coloque a peneira sobre o recipiente, com o saquinho ou a toalha por cima, despeje o iogurte e cubra. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas.
A intoxicação alimentar pode causar diversos sintomas, dentre eles: Náusea, vômitos, diarreia, dor abdominal e cólicas, e febre.
Um deles é o iogurte, que pode ser mantido em perfeito estado várias semanas após a sua data de consumo preferente, lembrando que está composto de bactérias e demora muito para ficar ruim. Basta tirar a tampa e se o danone vencido estiver cheirando bem, não há problema em consumi-lo.
Iogurte — É bem delicado pois é derivado do leite e tende a estragar mais rápido, porém se a embalagem fechada não apresentar estufamento ou ruptura não há problema em consumir após 2–3 semanas.
Sua consistência fica bem cremosa. Se bem armazenado na geladeira tem validade de 7 a 10 dias .
É só deixar coando, na geladeira, sobre um pano de prato bem limpo em uma peneira ou escorredor de massa. Quanto mais tempo deixar, mais firme e com sabor mais intenso vai ficar, praticamente um iogurte grego. Mesmo não coado, é só guardar na geladeira – dura até uns 10 dias se o vidro ficar fechado.
Requeijão, manteiga, iogurte e outros derivados do leite devem ficar na gaveta de cima, onde o ar é mais refrigerado. Para conservar os itens que estragam com mais facilidade, o mais indicado é recorrer às áreas mais refrigeradas da geladeira.
Adicione uma colher de sopa de leite em pó desnatado a uma xícara de iogurte gordo. Se o iogurte não engrossar o suficiente, adicione mais leite em pó - uma colher de sopa de cada vez - até que o iogurte atinja a consistência desejada.
Guarde o recipiente tampado dentro de uma bolsa térmica, feche e mantenha em local abafado (coloco dentro do forno ou do microondas). Deixe descansar por pelo menos 6 horas. Leve à geladeira (depois de gelado ele endurece um pouco mais).
Dica: a consistência da coalhada depende de marca para marca de leite e iogurte, caso ele fique mole com uma certa marca, tente trocar de marca na próxima vez.
O iogurte grego congela melhor do que o tradicional. Você pode mantê-lo no congelador por até dois meses. ... Pode-se colocar uma colher dentro do iogurte antes de congelar para fazer um picolé, ou mesmo despejar o iogurte em formas de gelo e usar depois para fazer aquela vitamina esperta.
Leite, iogurtes e sucos
Sucos de caixinha podem ficar refrigerados por, no máximo, 3 dias depois de aberto. Aqueles que vêm em garrafas de vidro merecem atenção. Substitua a tampa, em geral de alumínio, por papel-filme, pois podem enferrujar. Iogurtes também estragam rapidamente e devem ser consumidos em dois dias.
Embora os queijos frescos, como a ricota e o minas, e o requeijão não reajam bem ao congelamento, é possível congelar queijos curados ou maduros. O queijo prato e mozarela podem ser congelados em saquinhos fechado a vácuo e consumidos normalmente depois de descongelados.
1. º Bata no liquidificador o leite condensado e o iogurte até obter um creme homogêneo. 2. º Coloque em um recipiente refratário e leve ao freezer por 6 horas.
O iogurte grego pode ser congelado da mesma forma que o iogurte tradicional. Os organismos se manterão dormentes durante o congelamento, mas voltarão ao normal quando o iogurte descongelar.
Como congelar iogurte em casa sem prejudicar as bactérias...Step 1. Coloque a quantia desejada de iogurte em um recipiente a prova de congelamento. Tenha certeza de que ele suporta temperaturas baixíssimas.Step 2. Coloque o recipiente de iogurte no congelador. ... Step 3. Remova o iogurte do congelador e coma-o.
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