3 anos
O curso de Confeitaria é disponibilizado no formato de técnico, com duração média de 2 a 3 anos. Durante o curso, você vai conhecer detalhes da produção de pães, bolos, biscoitos, bolachas e ainda aprenderá como fazer: Pasta americana.
Qual o valor de um curso de Confeitaria Há cursos básicos e rápidos que podem custar entre R$ 1. Outros mais intermediários podem variar entre R$ 2. Já cursos que preparam os profissionais com técnicas mais avançadas e voltadas para abrir negócios podem custar entre R$ 500 e R$ 1.500.
A maneira alternativa de se tornar confeiteiro é frequentar a escola de culinária, inscrevendo-se em um programa para se tornar um confeiteiro. Haverá muitos cursos baseados em produtos de confeitaria. As habilidades que você aprende como chef o auxiliarão em sua carreira como confeiteiro.
O confeiteiro prepara e cria receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas, cupcakes, recheios e coberturas. Seus produtos podem ser feitos em escala industrial, comercial ou caseira. Além do sabor, o confeiteiro também deve levar em conta a beleza e a apresentação de seus preparos.
Na maior parte das universidades do país, o curso atende pelo nome de Confeitaria e Panificação. Existem algumas variações como Chef Pâtissier. Assim como no caso da graduação, as pós-graduações em confeitaria profissional também podem ser encontradas na modalidade de ensino a distância.
Manual prático de confeitaria Senac Capa dura –
| Prazo | Valor Mensal (R$) | Total (R$) |
|---|---|---|
| 3x sem juros | R$ 33,46 | R$ 100,38 |
| 2x sem juros | R$ 50,19 | R$ 100,38 |
Os melhores cursos de confeitaria do Brasil
Organiza e supervisiona os serviços de confeitaria no preparo de massas, pães, bolos e demais doces. Controla estoque para reposição de materiais e acompanha processo de produção para assegurar a qualidade dos produtos.
Confeitaria profissional: como se especializar? Mesmo em tempos de crise, a confeitaria profissional não para de crescer. Unindo sabor e beleza, quem trabalha na área costuma ter um retorno bem positivo. Gosta da área de Gastronomia e tem interesse pela confeitaria? Então siga com a gente neste conteúdo. Aqui, você vai descobrir:
Eles também costumam atuar como professores de curso de confeitaria profissional (próprios, de universidades ou de escolas de Gastronomia). Por fim, uma outra atividade ganha destaque cada vez mais: a participação em reality shows de Gastronomia e/ou programas específicos de confeitaria.
Ser um confeiteiro exige, além de habilidade e técnica com as panelas, uma boa pitada de criatividade. Isso porque o profissional não é apenas responsável por reproduzir receitas, mas também por elaborá-las. Receitas exclusivas e com diferenciais são as marcas registradas de qualquer confeitaria profissional.
As receitas com as quais o confeiteiro profissional lida variam de acordo com o tipo de estabelecimento em que ele ou ela trabalha. Em geral, você terá que fazer doces – bolos, tortas, docinhos de festa, pães especiais e afins.
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