6 meses
Em temperatura ambiente, a cebola fechada e inteira dura até 5 semanas, sendo que as roxas costumam durar mais do que as brancas. Já congelada, o tempo de validade aumenta para até 6 meses desde que tenha seguido o procedimento correto para o congelamento.
Coloque a cebola em um saco plástico que possa ir ao congelador. Coloque a cebola em um saco. Depois que tiver cortado do tamanho desejado, coloque os pedaços em um saco plástico feito para ir ao congelador. Faça uma camada plana e única para evitar que tudo grude ao congelar.
A cebola pode ser congelada, mas quando sobra aquela metade, por exemplo, não é recomendado colocar direto no freezer nem na porta da geladeira, sem proteção. Se for usar no dia seguinte, a cebola deve ser guardada na geladeira picada ou ralada em uma vasilha de plástico tampada.
Para que a cebola dure mais tempo, você pode criar uma mistura com sal e azeite, que pode ficar na geladeira. "Se sobrou um pedaço de cebola, pique-a e misture com sal e azeite. Isso vai fazer com que ela dure cerca de 5 dias na geladeira".
Batata, Alho e Cebola. Como guardar?
Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos e depois transfira para um saco de congelamento. Este processo renderá cubinhos de cebola soltinhos, facilitando utilizar as porções sem precisar descongelar todo o conteúdo. Outra forma de otimizar tudo isso é cortando as cebolas no processador de alimentos.
Lave e seque os tomates. Analise os tomates, eles devem estar sem machucados e manchas, também devem ser firmes. Tire a pele (como ensinado aqui), seu núcleo e pique. Bata no liquidificador e coloque em pequenos saquinhos (pode ser de geladinho/gelinho/chup-chup) e leve para congelar.
Até dá para congelar tomate, mas só se ele for virar molho ou refogado depois. Botar no congelador e depois na salada nem pensar! É só lembrar que ele por dentro é cheio de água, e, quando ela derreter, a textura e o sabor do fruto não vão continuar os mesmos - na verdade o gosto fica péssimo.
Após, transfira a cebola já congelada para uma vasilha com tampa ou em um saco plástico, fechando-o bem e retirando todo o ar. Quando for descongelar para usar, só utilize essa cebola para pratos quentes e nunca para saladas, por exemplo.
Coloque o saco no congelador, tomando o cuidado de manter os pedaços de cebola em uma só camada ao encaixar. A cebola pode ficar no congelador por até seis meses. Se estiver congelando vários sacos de cebola, ponha um em cima do outro para poupar espaço.
Descasque e corte a cebola. Para prepará-la para o congelador, use uma faca afiada para cortar a ponta (uns 1,3 cm). Depois, corte ao meio. Tire a casca mais fina e pique como preferir. . Não pique em pedaços menores que 1,3 cm, porque eles ficarão cercados de gelo se ficarem pequenos demais.
E para não contaminar seu freezer com o cheiro forte, é preciso saber congelar a cebola adequadamente. Por exemplo, não coloque a cebola diretamente no freezer, sem qualquer proteção. Para congelar corretamente, corte a cebola em rodelas ou deixe ela picada.
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