Fora da geladeira deve ser mantida com a parte de baixo dentro de uma vasilha com água, ou dentro de saco de plástico aberto, em local bem fresco, por até um dia.
Fora da geladeira a alface deve ser mantida com a parte de baixo dentro de uma vasilha com água ou dentro de saco plástico aberto, em local fresco. Depois de higienizar as folhas, use uma centrífuga ou secadora de salada. O utensílio retira a umidade do alimento, o que ajuda na conservação.
Aprenda como guardar alface na geladeiraLimpe a bem a alface. O primeiro passo, claro, é higienizar bem a sua alface. ... Seque com cuidado. Depois que você lavou bem as folhas de alface, seque-as cuidadosamente. ... Escolha um pote bem vedado. ... Intercale a alface com folhas de papel-toalha.
Embora muitas pessoas pensem que a melhor maneira de conservar alface é selá-la em um saco plástico com todo o ar comprimido, remover o ar é exatamente o oposto do que ela precisa. Na verdade, a alface precisa de uma boa quantidade de fluxo de ar, além de um pouco de umidade, para ficar crocante.
Quando conservada dentro da geladeira, porém, o ideal que fique dentro de uma vasilha tampada, retirando-se as folhas de acordo com a necessidade consumo. Neste caso, o alimento pode durar até quatro dias. Vale lembrar que a alface não tolera congelamento.
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Alface americana: Alface crespa de cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas. Conservação: Tire as folhas murchas e enrole ela em um pano ou papel toalha e coloque em um saco bem fechado, isso vai fazer ela durar muito mais.
A dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida. Coloque as verduras intercaladas com papel toalha em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os. Para as folhas maiores, como a couve, guarde em sacos plásticos esterilizados.
Como conservar alfaceCubra o fundo de um recipiente que tenha tampa com papel-toalha;Na sequência, coloque a alface sobre o papel-toalha. Repita o processo até armazenar toda a alface;Tampe o pote e guarde-o na geladeira.
– Para conservar verduras e legumes fora da geladeira, numa emergência, experimente guardá-los em local fresco, embrulhados em papel molhado. Os resultados são excelentes.
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