De acordo com Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o custo da energia elétrica varia entre 10% e 15% nos restaurantes. Por isso, a busca por alternativas para alcançar a economia de energia em restaurantes e bares é uma constante para empresários do setor.
7 dicas para reduzir o custo de energia do restaurante
Como economizar energia elétrica em seu restaurante
Como orientação geral, você pode esperar gastar $ 2 por mês em comida como uma pessoa solteira.
6 dicas para economizar energia em seu comércio, mesmo sem horário de verão
| Natureza | Consumo por pessoa |
|---|---|
| Prédios com alojamentos provisórios / cozinha / lavanderia | 120 litros/pessoa/dia |
| Prédios Públicos - Quartéis/Militares | 150 litros/militar/dia |
| Prédios Penitenciários | 200 litros/preso/dia |
| Restaurantes - Prédios Públicos | 25 litros/refeição/dia |
| Natureza | Consumo por pessoa |
|---|---|
| Prédios com alojamentos provisórios / cozinha / lavanderia | 120 litros/pessoa/dia |
| Prédios Públicos - Quartéis/Militares | 150 litros/militar/dia |
| Prédios Penitenciários | 200 litros/preso/dia |
| Restaurantes - Prédios Públicos | 25 litros/refeição/dia |
1 – Antes de lavar pratos e panelas, limpe bem os restos de comida e jogue-os no lixo. Ensaboe com a torneira fechada e depois enxágue tudo de uma vez. Lavar a louça por 15 minutos com a torneira aberta consome 120 litros de água. Com economia, o consumo pode chegar a 20 litros.
A alteração de comportamentos, assim como a implementação de medidas de eficiência energética, permite reduzir o consumo de energia numa fatura, sem que seja necessário comprometer as atividades diárias.
Reduzir os custos e melhorar a qualidade dos serviços em restaurantes é um desafio para empresários do setor. Diante da recessão na economia, é mais que necessário investir em alternativas que, ao mesmo tempo, atraiam novos clientes e fidelizem os frequentadores de sempre.
Por meio de um levantamento das despesas, é possível identificar quais consumos são importantes, quais podem ser reduzidos e quais podem ser deixados de lado. Além disso, pode ser um bom momento para aproveitar e classificar quais são os custos fixos e variáveis de seu restaurante.
É um valor elevado e através da adoção de medidas e sem alteração de hábitos de consumo, é possível reduzir facilmente este valor. O conceito de eficiência energética é, hoje em dia, muito importante para todos os consumidores de energia.
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