Muitos mestres da culinária deram seus primeiros passos na cozinha em território francês. Por conta disso, os salários de chefes de cozinha na França costumam ser bem interessantes. De modo geral, eles giram em torno dos € 2.000,00, o que equivale a algo próximo de R$ 9.000,00 ao mês.
O salário médio de Chef é de € 91.577 por ano em Paris, região de França. A remuneração extra em dinheiro de Chef em Paris, região de França é de € 20.781, variando entre € 22 e € 73.181.
Um Chefe de Cozinha trabalhando na cidade de São Paulo, SP ganha entre R$ 2.411,31 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 4.690,11, sendo que a média salarial fica em R$ 2.531,06 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.
No cargo de Chefe de Cozinha Executivo se inicia ganhando R$ 3.311,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 5.577,00. A média salarial para Chefe de Cozinha Executivo no Brasil é de R$ 4.468,00. A formação mais comum é de Graduação em Tecnologia em Gastronomia.
O mesmo levantamento mostra que a média salarial de um ajudante de cozinha é de 717€. O salário mínimo em Portugal em 2021 é de 665€ mensais. Na União Europeia, o salário mínimo varia muito entre os países, indo de 332€ na Bulgária até os 2.202€ em Luxemburgo.
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O salário médio da área de Gastronomia varia de acordo com cada Estado. As médias salariais vão de um salário mínimo (R$ 1.045) a cerca de R$ 3.500. Se considerarmos apenas chefs de cozinha, essa média gira entre R$ 1.800 e R$ R$ 4.000 por mês.
Os serviços de um chef a domicilio geralmente custa entre R$ 30 e R$ 60 /pessoa. As diárias, geralmente custam a partir de R$ 300.
Segundo o Guia de Profissões e Salários da Catho, em termos de piso salarial, um cozinheiro recebe em média 1.280,40 reais mensais embora haja alterações em cada região do país. Para um trainee, o piso é de 1,2 mil reais enquanto que para um profissional de nível máster, a média do piso é de 1,7 mil reais.
Emprego na Espanha – Auxiliar de Cozinha – Catalunha
O auxiliar corta, lava, descasca e rala os alimentos de acordo com orientações do cozinheiro e do nutricionista. Para a vaga é exigida experiência de um ano em cozinha de hotel. A jornada é completa e a média salarial é de 25.000 a 30.000€ anuais.
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